马铃薯产业链质量安全提升，GB/T 31575-2015 质量追溯规程解析

《GB/T 31575-2015 马铃薯商品薯质量追溯体的建立与实施规程》旨在通过规范马铃薯质量追溯体系，提升产业链质量安全水平，确保马铃薯产品从生产到消费的全过程可追溯，增强消费者信心。

马铃薯,作为我国粮食作物中的重要一员，近年来在我国农业产业结构调整中扮演着愈发关键的角色，随着马铃薯产业的迅猛发展，其产业链质量安全问题亦日益显现，成为行业关注的焦点，为了确保马铃薯产品质量，增强消费者信心，我国正式颁布了GB/T 31575-2015《马铃薯商品薯质量追溯体的建立与实施规程》，本文将围绕该规程的背景、核心内容、实施意义等方面进行深入探讨。

GB/T 31575-2015规程的背景

马铃薯产业链质量安全问题日益突出

马铃薯产业链涵盖了从种植、加工、储存、运输到销售的各个环节，其中任何一个环节出现问题都可能影响产品质量安全，农药残留、重金属污染、有害微生物超标等问题，不仅削弱了马铃薯产品的市场竞争力，也损害了消费者的利益。

国家政策推动马铃薯产业链质量安全体系建设

为提升马铃薯产业链的质量安全水平,我国政府高度重视并采取了一系列政策措施，GB/T 31575-2015《马铃薯商品薯质量追溯体的建立与实施规程》正是在这一背景下应运而生。

GB/T 31575-2015规程的主要内容

适用范围

本规程适用于马铃薯种植、加工、储存、运输、销售等各个环节，旨在建立马铃薯商品薯质量追溯体系，实现产品质量的可追溯性。

质量追溯体的基本要求

1. 建立追溯管理制度,明确追溯体系各环节的责任主体和职责。
2. 采用技术手段,实现马铃薯产品从种植到销售的全过程记录、查询和追踪。
3. 建立马铃薯产品溯源数据库,确保数据真实、准确、完整。

质量追溯体实施步骤

1. 明确追溯体系各环节的责任主体和职责。
2. 制定马铃薯产品溯源记录标准,涵盖种植、加工、储存、运输、销售等环节。
3. 采用条码、RFID等技术，实现马铃薯产品的自动采集和传输。
4. 建立马铃薯产品溯源数据库,实现产品质量的共享和查询。
5. 定期对追溯体系进行评估,确保其有效运行。

GB/T 31575-2015规程的实施意义

提高马铃薯产品质量安全水平

通过建立马铃薯商品薯质量追溯体系,有助于从源头上把控产品质量，降低质量安全风险，提升马铃薯产品的市场竞争力。

保障消费者权益

消费者可通过追溯体系查询马铃薯产品的生产、加工、运输等信息，确保购买的产品符合质量安全标准，维护自身权益。

促进马铃薯产业可持续发展

GB/T 31575-2015规程的实施，有助于推动马铃薯产业向高质量发展，促进产业转型升级，提高产业整体效益。

GB/T 31575-2015《马铃薯商品薯质量追溯体的建立与实施规程》为我国马铃薯产业链质量安全体系建设提供了有力支持，在实施过程中，各环节应严格按照规程要求，确保马铃薯产品质量安全，共同推动马铃薯产业高质量发展。