GB 12049-1989鲜龙眼标准深度解析，助力龙眼产业规范发展，守护消费者权益

《GB 12049-1989鲜龙眼标准解读》旨在规范龙眼产业发展，保障消费者权益，该标准详细规定了鲜龙眼的品质要求、检验方法等，对提高龙眼产业质量，促进市场健康发展具有重要意义。

《GB 12049-1989《鲜龙眼》》是我国首部专门针对鲜龙眼制定的国家标准，自发布以来，该标准便在鲜龙眼的生产和销售领域发挥着至关重要的作用，它不仅明确了鲜龙眼的术语和定义、分类、感官及理化指标、卫生标准，还对包装、标识、运输与储存提出了严格的要求，本文旨在对《GB 12049-1989《鲜龙眼》》标准进行深度解读,旨在为我国龙眼产业的繁荣发展和消费者权益的保障提供有益的参考。

术语与定义

在《GB 12049-1989《鲜龙眼》》标准中，对鲜龙眼的术语和定义进行了详尽的阐述，鲜龙眼指的是直接从树上采摘，未经任何加工或处理的龙眼果实，标准中涉及的关键术语包括鲜龙眼、龙眼核、龙眼肉、龙眼皮、龙眼汁等。

分类

鲜龙眼根据其外观、颜色和果肉质地,被分为以下几类：

1. 果形分类：包括圆球形、椭圆形、长圆形等。
2. 果色分类：如鲜红色、橙红色等。
3. 果肉质地分类：分为软肉和硬肉等。

感官指标

标准对鲜龙眼的感官指标设定了具体要求,包括：

1. 外观：要求果形端正，果皮色泽鲜艳，无病虫害、机械损伤等。
2. 感官：果肉应饱满，质地脆嫩，汁液丰富,味道香甜。
3. 无异味：不得含有异味、农药残留、重金属等有害物质。

理化指标

鲜龙眼的理化指标如下：

1. 可溶性固形物含量：≥12%。
2. 总糖含量：≥10%。
3. 总酸含量：≤0.5%。
4. 蛋白质含量：≥1%。

卫生指标

卫生指标方面,标准要求：

1. 重金属含量：铅≤0.1mg/kg，汞≤0.01mg/kg。
2. 农药残留量：符合国家相关规定。
3. 霉菌：符合国家相关规定。

包装、标识、运输与储存

标准对鲜龙眼的包装、标识、运输与储存也做了详细规定：

1. 包装：使用符合国家标准的包装材料，确保包装袋具备防潮、防尘、透气等功能。
2. 标识：包装上需标注产品名称、生产日期、保质期、产地、生产单位等信息。
3. 运输：运输过程中需保持低温、通风、防潮、防震等条件。
4. 储存：储存场所需通风、干燥、清洁,避免阳光直射。

《GB 12049-1989《鲜龙眼》》标准的实施对于规范我国龙眼产业、提升产品质量、保障消费者权益具有深远意义，各级政府和相关部门应加大宣传力度，强化标准执行力度，推动我国龙眼产业向健康、可持续的方向发展，消费者在购买鲜龙眼时也应关注产品质量,维护自身合法权益。