GB/T 36192-2018标准解析，活水产品安全运输技术规范保障
《GB/T 36192-2018活水产品运输技术规范》详细规定了水产品运输的安全标准，从包装、运输工具、温度控制等方面进行全面解读，旨在确保水产品在运输过程中的安全与品质，为消费者提供放心食品。
随着我国水产养殖业与市场的持续繁荣,活水产品的流通运输已成为一个不容忽视的关键环节，为了确保活水产品在运输途中保持新鲜与高品质，国家标准GB/T 36192-2018《活水产品运输技术规范》应运而生，本文将深入剖析这一规范，旨在为我国活水产品运输行业提供有益的参考。
GB/T 36192-2018的背景与意义
GB/T 36192-2018《活水产品运输技术规范》是我国国家标准委员会批准并发布的国家标准，自2018年5月1日起正式实施，该规范的制定，旨在对活水产品的运输过程进行标准化管理，确保产品在运输过程中的新鲜度、品质与安全，以满足消费者对高品质水产品的需求。
GB/T 36192-2018的主要内容
适用范围
本规范适用于各类活水产品（如鱼类、虾类、蟹类等）的运输，涵盖了运输设备、运输环境、运输操作等方面的技术要求。
运输设备
- 运输容器：容器需具备优良的保温、保湿、通气、耐压、耐腐蚀等性能，且易于清洁与消毒。
- 运输工具：工具应具备适宜的载重能力、行驶稳定性与安全性，同时满足运输过程中对活水产品的保护需求。
运输环境
- 温度：活水产品运输过程中的水温需控制在适宜范围内，具体温度依据不同种类的水产品而定。
- 湿度：运输过程中的湿度应保持在一个适宜的水平，以防止水产品脱水或过度潮湿。
- 氧气：运输过程中的氧气浓度需满足水产品的生理需求，避免因缺氧导致死亡。
运输操作
- 装车（船）前准备：对运输容器与工具进行清洁、消毒，确保运输环境符合要求。
- 装车（船）操作：按照水产品的种类、规格、数量进行合理装载，避免挤压、碰撞。
- 运输途中：密切关注运输过程中的温度、湿度、氧气等参数，确保水产品处于适宜的运输环境。
- 卸车（船）操作：按照水产品的种类、规格、数量进行合理卸载，避免二次污染。
GB/T 36192-2018的实施与推广
- 政府部门：加强对GB/T 36192-2018的宣传与培训，提高从业人员对规范的认识与执行力度。
- 运输企业：建立健全的质量管理体系，确保活水产品运输过程符合规范要求。
- 消费者：关注活水产品的运输过程，选择符合GB/T 36192-2018规范要求的运输企业。
GB/T 36192-2018《活水产品运输技术规范》的发布实施，对于规范活水产品运输过程、提升水产品质量、保障消费者权益具有重要意义，我们期待各相关部门和企业共同努力，推动我国活水产品运输行业向规范化、标准化方向发展，该规范为我国活水产品运输行业提供了明确的技术指导和要求，有助于提高运输质量和安全性，在未来的工作中，我们还需持续关注规范的实施与推广，为我国水产养殖业和市场的持续发展贡献力量。
