2024版GB 44917食用植物油散装运输卫生要求解读与实施指南

GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》解读与实施要点摘要：本标准规定了食用植物油散装运输的卫生要求，包括运输工具、人员、操作过程及运输环境的卫生要求，实施要点包括运输工具的清洁消毒、操作人员的卫生管理、运输过程的温度控制、防止污染措施等，旨在确保植物油在运输过程中的卫生安全。

随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,食用植物油作为日常生活中不可或缺的调味品，其市场需求量逐年攀升，为确保食用植物油在运输过程中的卫生安全，防止污染，国家质量检验检疫局于2024年正式发布了新的国家标准——《食用植物油散装运输卫生要求》（GB 44917-2024），本文将深入解读该标准，并对其实施要点进行详细分析。

标准背景

随着食用植物油市场的不断壮大,散装运输以其低成本、便捷性等优势，成为主流的运输方式，在散装运输过程中，由于缺乏有效的卫生管理措施，食用植物油容易受到污染，从而影响消费者的健康，为了规范食用植物油散装运输的卫生要求，保障食品安全，GB 44917-2024标准应运而生。

标准主要内容

适用范围

本标准规定了食用植物油散装运输过程中的卫生要求,适用于食用植物油的生产、加工、储存、运输等各个环节。

卫生要求

1. 运输工具：运输工具应保持清洁、干燥、无污染，不得与有毒、有害物质接触，运输工具内部表面应光滑、易清洗、消毒。
2. 运输环境：运输过程中，应保持运输环境清洁、卫生，避免光直射、雨淋、风吹等不利因素。
3. 运输时间：食用植物油散装运输时间应尽量缩短，避免长时间暴露在空气中。
4. 运输温度：运输过程中，应保持适宜的温度，避免高温、低温对食用植物油品质的影响。
5. 防止泄漏、溢出：运输过程中，应采取有效措施防止食用植物油泄漏、溢出。

检验方法

本标准规定了食用植物油散装运输过程中的卫生检验方法,包括运输工具、运输环境、运输时间、运输温度等方面的检验。

实施要点

1. 加强宣传培训：相关部门应加强对GB 44917-2024标准的宣传培训，提高生产、加工、储存、运输等环节从业人员的卫生意识。
2. 完善管理制度：企业应建立健全食用植物油散装运输卫生管理制度，明确各环节的卫生要求，确保食品安全。
3. 严格运输过程：相关部门应加强对食用植物油散装运输过程的监管，确保运输过程中的卫生要求得到有效落实。
4. 强化检验检测：企业应建立健全检验检测体系，对运输过程中的食用植物油进行定期检验，确保其卫生安全。
5. 落实责任追究：对于违反GB 44917-2024标准的行为，应依法予以查处，追究相关责任人的责任。

GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》的发布实施，对于保障食用植物油在运输过程中的卫生安全具有重要意义，各部门应高度重视，加强宣传培训，完善管理制度，严格运输过程，强化检验检测，落实责任追究，共同保障食品安全，维护消费者权益。