GB/T 23587-2024标准解读，引领淀粉制品产业迈向规范化发展

《GB/T 23587-2024 淀粉制品质量通则》新标准出台，规范淀粉制品产业发展，本标准对淀粉制品的质量要求、检验方法、标签标识等进行了明确规定，旨在提升行业整体质量水平，保障消费者权益，解读标准内容，帮助企业了解最新规范，助力产业转型升级。

随着我国经济的迅猛增长和人民生活水平的稳步提升,淀粉制品已成为日常生活中不可或缺的食品之一，其市场需求量逐年递增，为维护消费者权益、规范淀粉制品市场秩序、推动产业健康发展，我国于2024年正式颁布了GB/T 23587-2024《淀粉制品质量通则》，本文将深入解读该标准，探讨其在淀粉制品产业发展中的重要作用与深远影响。

GB/T 23587-2024标准概述

GB/T 23587-2024《淀粉制品质量通则》是我国首个针对淀粉制品质量管理的国家标准，该标准旨在规范淀粉制品从生产、加工、包装、运输、储存到销售的全过程，确保产品质量安全，满足消费者需求，标准内容涵盖淀粉制品的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、储存等多个方面。

GB/T 23587-2024标准的主要内容

分类

GB/T 23587-2024标准将淀粉制品分为以下几类：

1. 淀粉类制品：包括淀粉、淀粉浆、淀粉糖等。
2. 淀粉衍生物类制品：包括改性淀粉、淀粉衍生物等。
3. 淀粉复合类制品：包括淀粉与蛋白质、脂肪、纤维等复合的制品。

技术要求

GB/T 23587-2024标准对淀粉制品的技术要求主要包括：

1. 原料要求：要求原料符合国家相关标准，严禁使用违禁物质。
2. 加工工艺要求：要求加工工艺合理，确保产品质量。
3. 感官要求：要求产品色泽、口感、气味等符合规定。
4. 理化指标要求：要求产品水分、蛋白质、脂肪、淀粉等含量符合规定。

试验方法

GB/T 23587-2024标准规定了淀粉制品的试验方法，包括感官评价、理化指标检测等。

检验规则

GB/T 23587-2024标准规定了淀粉制品的检验规则，包括抽样、检验项目、判定规则等。

标志、包装、运输、储存

GB/T 23587-2024标准对淀粉制品的标志、包装、运输、储存等方面也做了明确规定，以确保产品质量。

GB/T 23587-2024标准对淀粉制品产业的影响

提高产品质量

GB/T 23587-2024标准的实施，将促使淀粉制品生产企业提高产品质量，满足消费者需求，提升市场竞争力。

规范市场秩序

该标准对淀粉制品的生产、加工、包装、运输、储存等环节进行规范，有助于打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。

促进产业升级

GB/T 23587-2024标准的实施，将推动淀粉制品产业向高质量、高技术、高附加值方向发展，促进产业升级。

保障消费者权益

该标准对淀粉制品质量安全进行严格规定,有助于保障消费者权益，提高消费者对淀粉制品的信任度。

GB/T 23587-2024《淀粉制品质量通则》的发布，标志着我国淀粉制品产业迈向了一个新的发展阶段，该标准对淀粉制品产业的影响深远，有助于提高产品质量、规范市场秩序、促进产业升级和保障消费者权益，在新的标准指导下，我国淀粉制品产业将迎来更加美好的未来。