白酒工业术语标准GB/T 15109-2008深度解读及实践应用
《GB/T 15109-2008 白酒工业术语解读与应用》是一本解读白酒工业术语标准的书籍，旨在帮助从业者准确理解和使用相关术语，提高白酒生产、销售和管理水平，书中详细解析了标准中的术语定义、应用场景及注意事项，对白酒行业具有重要的指导意义。
GB/T 15109-2008是我国白酒行业的一项关键国家标准，其中详细规定了白酒工业术语的定义、使用范围以及注意事项，本文旨在对GB/T 15109-2008标准进行深入解读，以期帮助白酒行业的从业者更加深入地理解和应用这一标准。
GB/T 15109-2008标准概览
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标准名称：GB/T 15109-2008 白酒工业术语
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标准编号：GB/T 15109-2008
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发布日期：2008年7月31日
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实施日期：2008年12月1日，本标准旨在规范白酒工业术语，明确其使用范围和注意事项，适用于白酒的生产、销售、科研、教育和管理等各个领域。
GB/T 15109-2008标准解读
术语定义
GB/T 15109-2008标准对白酒工业中常见的术语进行了科学定义，
（1）白酒：以粮谷为主要原料，通过固态发酵、固态蒸馏、固态陈酿等传统工艺酿造而成的酒。
（2）基酒：指白酒生产过程中，经过发酵、蒸馏、陈酿等工序所获得的酒液。
（3）调味酒：指在白酒生产过程中，为了调整基酒的风味而添加的酒液。
（4）白酒度数：指白酒中酒精含量的百分比。
（5）白酒香型：指白酒的香气特征，如酱香型、清香型、浓香型等。
使用范围
GB/T 15109-2008标准适用于白酒的生产、销售、科研、教育和管理等各个环节，对于提升白酒行业的标准化水平，推动白酒产业的持续健康发展具有重要作用。
注意事项
（1）术语使用需准确规范，避免产生歧义。
（2）在白酒的生产、销售、科研、教育和管理等环节中，必须遵循GB/T 15109-2008标准，确保术语使用的准确性。
（3）相关从业人员应熟悉并掌握GB/T 15109-2008标准，提升自身专业素养。
GB/T 15109-2008标准应用
生产环节
在生产过程中,遵循GB/T 15109-2008标准有助于提升生产效率，确保产品质量，在原料采购、发酵、蒸馏、陈酿等环节，严格按照标准要求操作，以保证白酒的香气、口感、酒度等指标达到预期效果。
销售环节
在销售过程中,GB/T 15109-2008标准有助于规范市场秩序，提高消费者对白酒产品的认知度，在产品标签上标注白酒度数、香型等术语，使消费者能够直观地了解产品特点。
科研环节
在科研领域,GB/T 15109-2008标准为科研人员提供了统一的术语体系，有助于提升科研水平，在撰写科研论文、报告时，采用标准术语，有利于提高论文质量，促进学术交流。
教育环节
在教育领域,GB/T 15109-2008标准有助于提高教育质量，培养高素质人才，在白酒专业课程中，教授标准术语，使学生掌握白酒行业的基本知识。
GB/T 15109-2008标准作为我国白酒行业的重要国家标准，对于提升白酒行业的标准化水平、推动白酒产业的健康发展具有重要意义，白酒行业从业者应认真学习并应用该标准，为推动白酒行业的持续发展贡献力量。
