GB/T 21442-2024栉孔扇贝标准深度解析，引领产业迈向高质量发展新里程
《GB/T 21442-2024 栉孔扇贝标准解读》助力产业迈向高质量发展，标志着我国栉孔扇贝行业迈向新篇章，新标准规范生产、提高质量，促进产业升级，为我国扇贝产业带来全新机遇。
随着我国海洋经济的迅猛发展,海洋生物资源在国民经济中的地位愈发重要，栉孔扇贝，作为我国海洋经济贝类的重要组成部分，其养殖与加工产业在沿海地区根基深厚，为了规范栉孔扇贝的生产、加工和流通，提升产品质量，保障消费者权益，我国于2024年正式颁布了GB/T 21442-2024《栉孔扇贝》国家标准，本文旨在对这一标准进行深入解读，以期对栉孔扇贝产业的可持续发展提供有益的参考。
标准背景
栉孔扇贝,以其丰富的营养、鲜美的口感和易于养殖的特性，在我国海洋经济中占据着举足轻重的地位，近年来，随着消费者对海洋食品需求的持续增长，栉孔扇贝产业迎来了快速发展，在产业快速发展的同时，也暴露出产品质量参差不齐、养殖技术不规范、加工环节存在安全隐患等问题，为解决这些问题，制定一套科学、规范的栉孔扇贝国家标准势在必行。
GB/T 21442-2024《栉孔扇贝》标准涵盖了以下关键内容：
- 范围：本标准规定了栉孔扇贝的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的要求。
- 术语和定义：明确了栉孔扇贝及相关术语的基本定义，如栉孔扇贝、养殖栉孔扇贝、加工栉孔扇贝等。
- 分类：将栉孔扇贝分为养殖栉孔扇贝和加工栉孔扇贝两大类，并对每类产品的质量要求进行了详细规定。
- 质量要求：对栉孔扇贝的感官指标、理化指标、微生物指标等方面提出了具体要求，确保产品质量。
- 检验方法：规定了栉孔扇贝的感官检验、理化检验和微生物检验方法，为产品质量控制提供依据。
- 检验规则：明确了栉孔扇贝的抽样、检验和判定规则，确保检验结果的准确性和可靠性。
- 包装、标志、运输和储存：对栉孔扇贝的包装、标志、运输和储存提出了具体要求，以保障产品在流通环节中的安全。
标准实施意义
GB/T 21442-2024《栉孔扇贝》标准的实施，对我国栉孔扇贝产业具有以下重要意义：
- 规范产业生产：标准对栉孔扇贝的生产、加工和流通环节提出了具体要求，有助于规范产业生产，提高产品质量。
- 保障消费者权益：标准对栉孔扇贝的质量要求较为严格，有助于保障消费者权益，提高消费者对产品的满意度。
- 促进产业升级：标准的实施将推动栉孔扇贝产业向高质量发展，提高产业竞争力。
- 推动科技创新：标准的制定和实施将促进栉孔扇贝养殖、加工技术的创新，为产业可持续发展提供技术支持。
我们期待GB/T 21442-2024《栉孔扇贝》标准的发布和实施，能够为我国栉孔扇贝产业的健康发展注入新的活力，助力产业繁荣。
