GB/T 7991.10-2024标准解析，搪玻璃设备重金属离子溶出量测定与限值新规

GB/T 7991.10-2024标准对搪玻璃设备搪玻璃层重金属离子溶出量测定与限值进行更新，本文解析了新规，强调了对重金属离子检测的重要性，以保障搪玻璃设备的安全性和环保性。

随着我国食品工业的迅猛发展，食品安全问题愈发受到全社会的高度关注，搪玻璃设备作为食品生产中不可或缺的设备之一，其搪玻璃层的质量直接关系到食品安全，为了确保食品生产过程中设备的安全性，我国正式实施了GB/T 7991.10-2024《搪玻璃层试验方法 第10部分：生产和贮存食品的搪玻璃设备搪玻璃层中重金属离子溶出量的测定和限值》标准，本文旨在对该标准进行深入解读,以帮助相关企业和从业人员更好地理解新的检测要求和限值。

标准背景

GB/T 7991.10-2024标准的制定，旨在规范生产和贮存食品的搪玻璃设备搪玻璃层中重金属离子溶出量的测定方法，并明确重金属离子溶出量的限值，该标准借鉴了国内外相关标准，结合我国实际情况,对搪玻璃设备搪玻璃层重金属离子溶出量的检测方法进行了详尽规定。

适用范围

本标准适用于生产和贮存食品的搪玻璃设备搪玻璃层中重金属离子溶出量的测定，涵盖但不限于铅、镉、铬、汞、砷等重金属离子。

测定方法

本标准规定了两种测定方法：重量法（GB/T 7991.10-2024第6章）和吸收光谱法（GB/T 7991.10-2024第7章），重量法适用于测定铅、镉、铬、汞、砷等重金属离子；吸收光谱法适用于测定铅、镉、铬、汞等重金属离子。

限值要求

本标准规定了搪玻璃设备搪玻璃层中重金属离子溶出量的限值,具体如下：

1. 铅：≤5.0mg/L
2. 镉：≤0.5mg/L
3. 铬（以计）：≤2.0mg/L
4. 汞：≤0.05mg/L
5. 砷：≤0.5mg/L

标准实施与意义

GB/T 7991.10-2024标准的实施，对于提高我国食品生产过程中的设备安全性具有重要意义,主要体现在以下几个方面：

1. 保障食品安全：通过规范搪玻璃设备搪玻璃层中重金属离子溶出量的测定方法，有助于降低食品在生产、加工、储存等环节中的重金属污染风险,保障消费者健康。
2. 促进产业升级：新标准的实施将推动搪玻璃设备行业的技术进步，提高设备质量，降低生产成本,促进产业升级。
3. 加强市场监管：新标准为监管部门提供了依据，有助于加强对搪玻璃设备市场的监管,维护市场秩序。

GB/T 7991.10-2024标准的实施，标志着我国在食品设备安全领域迈出了重要一步，在今后的工作中，我们还需不断加强标准宣贯，提高行业整体水平，为保障食品安全贡献力量，相关企业和从业人员应充分了解新标准的要求，加强设备管理，确保食品安全；监管部门也应加大执法力度,确保新标准得到有效执行。