DB36/T 402-2019标准下的野桂花蜜品质解析及市场前景

在DB36/T 402-2019标准指导下，本研究解析了野桂花蜜的品质特征，包括色泽、香气、口感等，结果显示，野桂花蜜具有独特的风味和较高的营养价值，随着消费者对天然食品的青睐，野桂花蜜市场前景广阔，有望成为蜂蜜市场的新宠。

随着我国对绿色食品和有机食品的追求日益增长，天然、无污染的野桂花蜜因其独特的口感和营养价值，逐渐成为消费者爱的健康食品，DB36/T 402-2019作为我国野桂花蜜的行业标准，对野桂花蜜的品质进行了严格规定，本文将从DB36/T 402-2019标准出发，对野桂花蜜的品质进行解析,并探讨其市场前景。

DB36/T 402-2019标准概述

DB36/T 402-2019标准是我国首个关于野桂花蜜的行业标准，于2019年发布，该标准规定了野桂花蜜的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存等方面的内容，该标准的实施，旨在规范野桂花蜜的生产、加工和销售，提高野桂花蜜的品质,保障消费者的权益。

野桂花蜜的品质解析

定义与分类

根据DB36/T 402-2019标准，野桂花蜜是指蜜蜂采集野桂花花蜜酿造而成的蜂蜜，野桂花蜜分为、二级和,其中野桂花蜜品质最高。

要求

（1）外观：野桂花蜜呈浅琥珀色，透明度高，无杂质,无异味。

（2）气味：具有野桂花特有的香气,浓郁而持久。

（3）口感：甜而不腻，回味悠长,具有野桂花独特的口感。

（4）水分含量：野桂花蜜的水分含量应控制在20%以下。

（5）灰分含量：野桂花蜜的灰分含量应控制在0.1%以下。

（6）重金属含量：野桂花蜜的重金属含量应符合国家标准。

试验方法

DB36/T 402-2019标准规定了野桂花蜜的检验方法，包括外观、气味、水分含量、灰分含量和重金属含量等项目的检测。

野桂花蜜的市场前景

消费需求增长

随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求日益增长，野桂花蜜作为一种天然、无污染的蜂蜜，具有很高的营养价值，符合现代消费者的健康观念,野桂花蜜的市场需求将持续增长。

市场竞争激烈

近年来，我国野桂花蜜市场逐渐兴起，各大品牌纷纷推出自己的野桂花蜜产品，为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，企业需不断提升产品质量,打造品牌效应。

政策支持

我国政府高度重视食品安全和绿业发展，对绿色食品和有机食品给予了政策支持，野桂花蜜作为一种绿色食品，有望获得更多政策扶持,推动产业发展。

市场潜力

野桂花蜜具有独特的口感和营养价值，在市场上具有很高的竞争力，随着我国野桂花蜜产业的不断发展，野桂花蜜有望走出国门,走向市场。

在DB36/T 402-2019标准指导下，我国野桂花蜜产业将迎来新的发展机遇，企业应抓住市场机遇，提升产品质量，打造品牌效应，推动野桂花蜜产业迈向更高水平，消费者也应关注野桂花蜜的品质，选择符合标准的产品,共享健活。