2024预制菜新标准，DB37/T 4712-2024通用设计指南发布，推动行业升级
《DB37/T 4712-2024 预制菜通用设计指南》发布，为预制菜行业提供设计规范，推动行业向高质量发展迈进。
随着我国经济的蓬勃发展和人民生活节奏的加快,预制菜行业应运而生，并迅速成为深受消费者喜爱的便捷食品，为了更好地规范预制菜行业的发展，提升预制菜产品质量，保障消费者权益，我国正式发布了《预制菜通用设计指南》（DB37/T 4712-2024），本文将深入解读该指南，探讨其对预制菜行业的深远影响和重要意义。
《预制菜通用设计指南》概述
《预制菜通用设计指南》（DB37/T 4712-2024）由山东省标准化研究院主导编制，旨在全面规范预制菜行业从产品设计、生产制造到包装、运输、储存等各个关键环节，以提升预制菜产品的整体质量，并保障消费者的利益，该指南共分为七个部分，具体内容如下：
- 范围：明确了预制菜通用设计的基本要求、术语和定义。
- 规范性引用文件：列出了预制菜通用设计过程中所需参考的相关标准。
- 预制菜分类：将预制菜分为速冻、冷藏、常温等多种类别，并对各类别的设计要求做了详细规定。
- 预制菜设计原则：阐述了预制菜设计应遵循的安全性、实用性、美观性和环保性等原则。
- 预制菜生产工艺：对预制菜的生产流程，包括原料选择、加工、包装、储存等环节进行了规范。
- 预制菜包装设计：对包装材料、结构、标识等方面提出了具体要求。
- 预制菜运输与储存：对预制菜的运输和储存条件进行了规定，确保产品质量。
指南对预制菜行业的影响及意义
《预制菜通用设计指南》的发布，对预制菜行业产生了以下积极影响和深远意义：
- 规范行业发展：该指南为预制菜行业提供了统一的设计标准，有助于规范行业发展，提升行业整体水平。
- 提高产品质量：指南对预制菜从设计到生产、包装、运输、储存等环节提出了具体要求，有效提升了预制菜产品质量，保障了消费者权益。
- 促进产业升级：随着指南的实施，预制菜行业将逐步实现高质量发展，推动产业升级。
- 提升品牌形象：遵循指南要求的企业，更易获得消费者的信任，从而提升品牌形象。
- 增强市场竞争力：遵循指南要求的企业，在市场竞争中将更具优势，有利于拓展市场。
《预制菜通用设计指南》（DB37/T 4712-2024）的发布，为预制菜行业的发展提供了有力支持，在未来的发展道路上，预制菜企业应积极贯彻实施该指南，不断提升产品质量，推动行业向高质量发展迈进，政府部门、行业协会等也应加大对预制菜行业的支持力度，共同营造良好的发展环境，我们坚信，在各方共同努力下，我国预制菜行业必将迎来更加辉煌的明天。
