揭秘DB52/T 448-2003标准下贵州小叶苦丁茶品质奥秘
在DB52/T 448-2003标准指导下，本研究深入探究贵州小叶苦丁茶品质之谜，通过分析茶叶外观、香气、滋味、汤色等方面，揭示影响贵州小叶苦丁茶品质的关键因素，为提高其品质提供科学依据。
在我国的茶叶领域,贵州小叶苦丁茶以其独树一帜的风味和丰富的营养内涵，正逐渐崭露头角，深受消费者的青睐，这一茶叶新品种的崛起，离不开我国首个专为贵州小叶苦丁茶设立的地方标准——DB52/T 448-2003，该标准对贵州小叶苦丁茶的品质、加工流程以及包装等方面进行了细致规定，本文将深入解析这一标准背后的贵州小叶苦丁茶品质之谜。
DB52/T 448-2003标准概述
DB52/T 448-2003标准，全称为《贵州小叶苦丁茶》，自2003年发布以来，已成为我国贵州小叶苦丁茶生产、加工、包装和销售的重要指导文件，它旨在规范这一特色茶叶的生产流程，提升其品质，保障消费者的健康权益。
DB52/T 448-2003标准的主要内容
- 定义：明确了贵州小叶苦丁茶的概念、种类及品质要求。
- 茶叶原料：对原料的产地、采摘标准、加工工艺等进行了详细规定。
- 加工工艺：详细描述了从杀青、揉捻到干燥等各个环节的具体要求。
- 包装：对包装材料、规格和标识等进行了明确要求。
- 检验方法：规定了感官评价、理化指标和微生物指标等品质检验方法。
贵州小叶苦丁茶品质之谜
原料优势
贵州小叶苦丁茶之所以品质上乘,与其生长的地理环境密不可分，贵州位于云贵高原，气候湿润，土壤肥沃，为小叶苦丁茶的生长提供了理想的环境，DB52/T 448-2003标准对原料的产地、采摘和加工等环节进行了严格规范，确保了茶叶的品质。
加工工艺
加工工艺对贵州小叶苦丁茶的品质有着决定性的影响,DB52/T 448-2003标准对杀青、揉捻、干燥等关键环节进行了细致规定，保证了茶叶的独特口感和营养成分的保留。
感官评价
贵州小叶苦丁茶以其独特的香气、醇厚的滋味和清澈的汤色脱颖而出，DB52/T 448-2003标准对感官评价有明确要求，使得贵州小叶苦丁茶在众多茶叶中独树一帜。
理化指标
贵州小叶苦丁茶富含多种氨基酸、维生素等营养成分，DB52/T 448-2003标准对理化指标做了明确规定，保证了茶叶的高保健价值。
微生物指标
微生物指标是评价茶叶品质的重要方面,DB52/T 448-2003标准对微生物指标进行了严格规定，确保了茶叶的安全性。
DB52/T 448-2003标准为贵州小叶苦丁茶的品质提供了坚实保障，在标准规范的引领下，贵州小叶苦丁茶必将在茶叶市场占据一席之地，成为茶界的佼佼者。
