DB42/T 2150-2023散装食品销售作业指南，引领行业规范化新篇章
《DB42/T 2150-2023散装食品销售作业指南》发布，旨在规范散装食品销售行业，提升食品安全水平，推动行业健康发展。
随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,散装食品凭借其价格亲民、新鲜度高、购买便捷等优势，在市场上占据了愈发重要的地位，为了规范散装食品的销售秩序，保障消费者合法权益，提升行业整体发展水平，我国最新颁布了《DB42/T 2150-2023 散装食品销售作业指南》，本文将深入解读该指南，旨在为散装食品销售行业提供有益的参考。
《DB42/T 2150-2023 散装食品销售作业指南》由我国省级质量技术监督局正式发布，旨在规范散装食品的销售行为，提升散装食品销售企业的管理水平，保障消费者权益，该指南适用于本省行政区域内所有从事散装食品销售的企业。
指南主要内容
散装食品销售企业的基本要求
《指南》对散装食品销售企业的基本要求做了详尽规定，涵盖了企业资质、经营场所、设备设施、人员素质等多个方面，企业需具备合法的经营资格，经营场所需符合卫生标准，设备设施应齐全且完好，人员需具备相应的专业知识和操作技能。
散装食品的采购与储存
《指南》对散装食品的采购与储存制定了严格的标准，要求企业采购的散装食品必须符合国家食品安全标准，来源可靠，质量可靠，在储存过程中，要确保食品不受污染，保持适宜的温度和湿度，防止食品发生变质。
散装食品的销售过程
《指南》对散装食品的销售过程进行了规范化管理，要求企业在销售时向消费者提供真实、准确的食品信息，包括食品名称、产地、生产日期、保质期等，销售环境需保持整洁、卫生，防止交叉污染。
消费者权益保护
《指南》强调了消费者权益保护的重要性，要求企业在销售过程中尊重消费者意愿，不得强制搭售或销售，对于消费者的疑问，企业应及时、耐心解答，并建立健全的投诉处理机制，及时处理消费者投诉。
质量安全管理
《指南》对散装食品的质量安全管理提出了具体要求，企业需建立健全的质量管理体系，对生产、储存、销售等环节进行全面监控，确保食品质量安全，企业要定期对员工进行培训，提高员工的质量安全意识。
指南实施与监督
《DB42/T 2150-2023 散装食品销售作业指南》的实施与监督由省质量技术监督局负责，企业应按照指南要求加强内部管理，提升散装食品销售质量，消费者可通过拨打投诉举报电话等方式，对违反指南要求的企业进行举报。
《DB42/T 2150-2023 散装食品销售作业指南》的发布，对于规范散装食品销售行业、提高食品安全水平具有深远意义，企业应认真执行该指南，加强内部管理，提升散装食品销售质量，为消费者提供安全、放心的食品，消费者也应提高食品安全意识，共同促进散装食品销售市场的健康发展。
