饲料霉变防控与霉菌脱毒技术规范解读及实践应用指南
《DB41/T 2617-2024 饲料霉变防控及霉菌脱毒技术规范》解读与应用，旨在规范饲料霉变防控和霉菌脱毒技术，本文详细解析了规范中的各项要求，包括饲料霉变防控措施、霉菌检测方法、脱毒技术等，以指导实际应用，确保饲料安全。
随着我国饲料工业的迅猛发展，饲料霉变问题愈发凸显，这不仅影响了饲料的品质，还可能对动物健康造成严重威胁，为了有效预防和控制饲料霉变，保障动物食品安全，我国于2024年正式发布了《饲料霉变防控及霉菌脱毒技术规范》（DB41/T 2617-2024），本文将对该规范进行详细解读,旨在为饲料企业和养殖户提供有益的参考。
DB41/T 2617-2024规范解读
适用范围
本规范适用于饲料的生产、储存、运输和使用全流程，旨在指导饲料企业和养殖户有效预防和控制饲料霉变,降低霉菌对动物健康的影响。
霉菌的种类及危害
霉菌产生的次级代谢产物，如赭曲霉、玉米赤霉烯酮等，具有强烈的毒性，这些物质可导致动物生长缓慢、繁殖障碍、免疫力下降,甚至引发癌症等严重疾病。
饲料霉变防控措施
- 原料选择：选用优质、新鲜、无霉变的原料,从源头上杜绝霉变风险。
- 原料处理：对原料进行严格筛选、清洗、晾晒等处理,降低霉变概率。
- 储存条件：控制储存环境的温度、湿度，避免饲料受潮、发霉。
- 包装材料：选用防潮、防霉变、透气性好的包装材料，确保饲料在储存、运输过程中的安全性。
- 储存管理：定期检查饲料储存情况,发现霉变及时处理。
霉菌脱毒技术
- 物理脱毒：采用高温、高压、辐射等物理方法，破坏霉菌的分子结构,降低其毒性。
- 化学脱毒：利用有机酸、碱、酶等化学物质，与霉菌发生反应,降低其毒性。
- 生物脱毒：利用微生物、酶等生物技术，降解霉菌,降低其毒性。
规范应用
- 饲料企业：应按照DB41/T 2617-2024规范，建立健全饲料霉变防控体系,确保饲料质量。
- 养殖户：在采购饲料时，要关注饲料的品质，尽量选择正规渠道购买,确保饲料安全。
- 宣传与培训：饲料企业和养殖户应加强对饲料霉变防控知识的宣传,提高全体从业人员的防控意识。
- 定期检测：饲料企业和养殖户应定期对饲料进行检测,确保饲料中霉菌含量符合国家标准。
DB41/T 2617-2024《饲料霉变防控及霉菌脱毒技术规范》为饲料企业和养殖户提供了有效的防控措施，有助于降低饲料霉变风险，保障动物食品安全，饲料企业和养殖户应认真贯彻落实该规范,共同推动我国饲料行业的健康发展。
