藜麦饼干行业步入规范化发展新纪元

《DBS63/0001-2023食品安全地方标准》正式实施，标志着藜麦饼干行业进入规范化发展阶段，为行业带来新的发展机遇。

随着我国经济的蓬勃兴起,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，为了切实保障人民群众的饮食健康，规范食品生产、流通和消费的每一个环节，我国近年来持续强化食品安全地方标准的制定与执行，DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》的正式发布与实施，标志着我国藜麦饼干行业将开启一个规范化发展的新时代。

DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》的背景

近年来,藜麦凭借其丰富的营养价值和健康特性，受到越来越多消费者的青睐，作为将藜麦与饼干相结合的创新休闲食品，藜麦饼干的市场需求逐年攀升，在行业快速发展的同时，也暴露出一些问题，如产品质量参差不齐、生产流程不规范、添加剂滥用等，为了规范藜麦饼干行业的发展，切实保障消费者权益，我国相关部门及时发布了DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》。

DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》的主要内容

1. 定义：藜麦饼干是以藜麦粉为主要原料，并加入适量的辅料，通过烘烤等工艺制成的食品。
2. 技术要求：规定了藜麦饼干的感官要求、理化指标、微生物指标等。
3. 检验方法：明确了藜麦饼干的检验方法和检验规则。
4. 标签标识：要求藜麦饼干产品标签应清晰、真实、准确，不得含有虚假、夸大或误导消费者的内容。
5. 包装、运输和储存：规定了藜麦饼干的包装、运输和储存要求，确保产品在流通环节中的安全。

DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》的实施意义

1. 规范行业发展：该标准的实施将有助于规范藜麦饼干行业生产、流通和消费环节，提升产品质量，保障消费者权益。
2. 促进产业升级：标准化实施将推动藜麦饼干行业向高质量、高效率、绿色环保的方向发展，助力产业升级。
3. 提升市场竞争力：符合DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》的产品将具备更高的市场竞争力，有利于企业拓展市场。
4. 增强消费者信心：标准的实施将有助于提高消费者对藜麦饼干的认知度和信任度，促进消费市场的稳定发展。

DBS63/0001-2023《食品安全地方标准——藜麦饼干》的发布与实施，为我国藜麦饼干行业的发展提供了坚实的保障，在标准的引领下，藜麦饼干行业将迈向更加规范、健康、可持续的发展道路，我们期待更多食品安全地方标准的制定与实施，为我国食品安全事业贡献更大力量。