DB11/T 2171.3-2023粮食节约减损规范解析，加工环节关键要点

《DB11/T 2171.3-2023》详细解析了粮食加工环节的节约减损规范，该标准旨在通过优化工艺流程、提高设备效率、加强管理等多方面措施，减少粮食加工过程中的损耗，确保粮食资源的合理利用和可持续发展。

随着我国经济的飞速发展及人民生活水平的稳步提升，粮食安全问题日益受到全社会的高度关注，为保障粮食安全，减少粮食浪费，我国相关部门正式发布了DB11/T 2171.3-2023《粮食节约减损规范 第3部分：加工环节》标准，本文将围绕该标准的背景、核心内容、实施意义等方面进行详尽解读。

标准背景

粮食浪费问题在我国由来已久，据统计，我国每年粮食浪费量高达1.3亿吨，其中加工环节的浪费量占比尤为显著，为了提升粮食利用效率，降低粮食浪费，我国相关部门联合制定了DB11/T 2171.3-2023标准，旨在规范粮食加工环节,全面提升粮食节约减损水平。

适用范围

本标准明确了粮食加工企业在生产、加工、储存、运输等环节中应采取的节约减损措施，适用于粮食加工企业的生产、管理及评价。

术语和定义

本标准对粮食加工环节中常用的术语和定义进行了明确界定，如“粮食加工”、“粮食损失”、“粮食浪费”等,以确保各方在实施过程中能够有效沟通。

技术要求

1. 原粮处理：要求企业对原粮进行严格筛选，剔除杂质和不合格品,确保加工质量。
2. 加工工艺：规定加工工艺参数，如温度、湿度、压榨压力等，以确保加工过程稳定,降低损失。
3. 设备选型：要求企业选用符合国家标准、节能环保、易于操作的设备，提高生产效率,降低能耗。
4. 储存与运输：规定粮食储存、运输过程中的温湿度控制、防潮、防霉等措施,减少粮食损失。
5. 废弃物处理：要求企业对加工过程中产生的废弃物进行分类、收集、处理,实现资源化利用。

管理

1. 企业内部管理：企业应建立健全粮食节约减损管理制度，明确责任人和职责，定期对粮食加工环节进行自查,发现问题及时整改。
2. 政府监管：政府部门应加强对粮食加工企业的监管,确保标准得到有效实施。

实施意义

1. 提高粮食利用率：通过规范粮食加工环节，降低粮食损失，提高粮食利用率,保障国家粮食安全。
2. 降低生产成本：通过优化加工工艺、提高设备性能、减少能源消耗等措施,降低企业生产成本。
3. 促进绿色发展：推动粮食加工企业走绿色、低碳、循环发展道路，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。
4. 提升企业竞争力：提高粮食加工企业节约减损水平，有助于提升企业市场竞争力,扩大市场份额。

DB11/T 2171.3-2023《粮食节约减损规范 第3部分：加工环节》标准的发布实施，对我国粮食加工行业具有重要的指导意义，企业应积极落实标准要求，加强自身管理，共同推动粮食节约减损事业的发展，为保障国家粮食安全、促进经济社会可持续发展贡献力量。