大别山黑山羊冷链运输技术规程发布，助力品质保障与产业升级
《T/HGAA 003-2021 大别山黑山羊冷链运输技术规程》旨在确保黑山羊品质，推动产业升级，该规程规范了冷链运输过程，从养殖到销售，确保黑山羊品质，助力产业可持续发展。
大别山黑山羊，作为我国特色优良品种，以其肉质鲜美、营养价值高、适应性强而著称，近年来，随着消费者对高品质羊肉需求的持续增长，大别山黑山羊产业呈现出迅猛发展的态势，在运输环节中，如何确保黑山羊的品质，提升经济效益，已成为制约产业发展的关键所在，为此，我国正式颁布了《大别山黑山羊冷链运输技术规程》（T/HGAA 003-2021），旨在规范冷链运输流程，提升黑山羊的品质,助力产业升级。
《大别山黑山羊冷链运输技术规程》的主要内容
范围
本规程明确了大别山黑山羊在运输过程中的冷链管理要求，适用于养殖、加工、销售等各个环节。
规范性引用文件
本规程参考了以下文件：
- GB/T 8485-2019 畜禽运输技术规范
- GB/T 23791-2009 畜禽产品冷链物流配送要求
- GB/T 31435-2015 冷链物流配送术语
术语和定义
- 冷链：指从生产、加工、储存、运输到销售的全过程，保持产品温度在适宜范围内，防止微生物生长,确保产品质量的物流系统。
- 黑山羊：指具有大别山黑山羊品种特征的羊只。
运输前准备
- 运输车辆：应选用符合GB/T 8485-2019《畜禽运输技术规范》要求的车辆,确保运输过程中黑山羊的舒适度。
- 包装材料：选用适合黑山羊运输的包装材料，确保包装牢固、透气、保温。
- 冷链设备：配备温度控制器、冷藏车等冷链设备,确保运输过程中温度恒定。
运输过程
- 装车：在装车前，对车辆进行消毒处理，确保车辆清洁，装车时，注意黑山羊的装载密度,避免挤压。
- 运输温度：运输过程中，保持车厢内温度在0-4℃之间,确保黑山羊生理需求。
- 运输时间：根据距离和运输速度，合理安排运输时间,确保黑山羊在运输过程中保持活力。
运输后处理
- 卸车：卸车时，注意黑山羊的卸载方式,避免损伤。
- 卸车后管理：卸车后，对黑山羊进行观察，确保其生理状态正常，如有异常,及时进行处理。
实施T/HGAA 003-2021《大别山黑山羊冷链运输技术规程》的意义
- 提高黑山羊品质：规范冷链运输过程，有效降低黑山羊在运输过程中的应激反应,提高肉质品质。
- 降低经济损失：减少黑山羊在运输过程中的死亡率,降低养殖户的经济损失。
- 促进产业升级：提高大别山黑山羊产业的整体竞争力,推动产业向高质量发展。
- 保障消费者权益：确保消费者购买到新鲜、优质的黑山羊产品。
《大别山黑山羊冷链运输技术规程》的实施，对规范冷链运输过程、提高黑山羊品质、推动产业升级具有重要意义，希望相关部门和企业能够高度重视，积极贯彻落实,共同推动大别山黑山羊产业的可持续发展。
