DB5101/T 151-2023深度剖析，引领餐饮行业规范新纪元
《DB5101/T 151-2023》餐饮规范新篇章，对餐饮行业提出更高要求，从食材来源、加工制作到服务流程，全方位规范餐饮业，保障食品安全，提升消费者体验，本标准将引领餐饮业迈向高质量发展。
随着互联网技术的迅猛进步，我国餐饮服务行业正迎来前所未有的蓬勃发展，为了规范市场秩序，保障消费者合法权益，我国在2023年正式颁布了《餐饮规范》（DB5101/T 151-2023），本文将对该规范进行详尽解读,旨在为餐饮行业从业者提供有益的指导。
适用范围
《餐饮规范》适用于我国境内所有从事餐饮服务的提供者、第三方平台以及配送服务等相关企业。
餐饮服务提供者
- 资质要求：餐饮服务提供者必须持有合法的餐饮服务许可证,并完成备案手续。
- 食品安全要求：餐饮服务提供者需严格遵守食品安全法律法规，确保食材来源合法、新鲜，加工、储存、运输、配送等环节均符合食品安全标准。
- 公示：餐饮服务提供者应在显眼位置公示营业执照、餐饮服务许可证、食品安全许可证等相关信息。
第三方
- 资质要求：第三方平台需取得互联网服务许可证,并完成备案手续。
- 管理：第三方平台应建立完善的管理制度，对入驻商家进行严格审核，确保商家资质合法、真实。
- 食品安全：第三方平台需加强对入驻商家的食品安全监管,督促商家履行食品安全责任。
配送服务
- 资质要求：配送服务提供者需取得配送服务许可证,并完成备案手续。
- 配送要求：配送服务提供者应确保配送过程中的食品安全,使用符合规定的配送容器和工具。
- 公示：配送服务提供者应在显眼位置公示营业执照、配送服务许可证等相关信息。
消费者权益保护
- 退换货：消费者在收到不符合食品安全标准的餐饮服务时,有权要求退换货。
- 投诉举报：消费者有权对餐饮服务进行投诉举报,相关机构应依法予以处理。
规范实施与监督
- 实施时间：自2023年X月X日起，餐饮服务提供者、第三方、配送服务等相关企业应按照《餐饮规范》执行。
- 机构：各级食品药品监督管理部门负责对餐饮服务进行监督管理,确保规范实施。
- 违规处理：对违反《餐饮规范》的相关企业,部门将依法予以查处。
《餐饮规范》（DB5101/T 151-2023）的颁布，标志着我国餐饮服务行业迈入了一个崭新的发展阶段，各相关企业应严格遵守规范要求，共同营造一个安全、健康的餐饮服务市场，相关部门也应加大对违规行为的查处力度，保障消费者权益,推动餐饮服务行业的持续健康发展。
