秦巴土蜂蜜品质标准DBS61/0027-2023升级实施

《DBS61/0027-2023 食品安全地方标准》对秦巴土蜂蜜品质保障进行升级，规范生产、加工、储存和销售环节，确保消费者食用安全。

随着我国对食品安全问题的高度关注,地方标准在维护食品安全方面扮演着愈发重要的角色，DBS61/0027-2023食品安全地方标准的正式发布，标志着我国在食品安全领域迈出了坚实的一步，对秦巴土蜂蜜的品质设定了更为严格的标准，这一举措无疑将为秦巴土蜂蜜产业注入新的活力，同时也为广大消费者提供了更加可靠的产品选择。

秦巴土蜂蜜,其名源于产地——我国秦巴山区，这片位于陕西、甘肃、重庆三省市交界的地区，气候宜人，生态环境优美，为秦巴土蜂蜜的生长创造了得天独厚的条件，秦巴土蜂蜜色泽金黄，口感醇厚，富含多种营养成分，深受消费者喜爱。

DBS61/0027-2023食品安全地方标准对秦巴土蜂蜜的生产、加工、包装、运输等环节提出了严格的规定，以下为该标准的主要内容：

原料要求

秦巴土蜂蜜的原料必须来自秦巴山区无污染的蜜源植物,如油菜、洋槐、枣花等，在原料采集过程中，严禁使用农药、化肥等有害物质。

生产加工要求

1. 生产加工过程中,必须确保蜂蜜的纯净度，不得添加任何化学物质。
2. 加工设备应定期清洗、消毒，以防止污染。
3. 包装材料必须符合食品安全要求,不得使用有害包装材料。
4. 产品标签应清晰、完整，标注产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息。

运输要求

1. 运输过程中,应保持蜂蜜的温度在适宜范围内，防止因温度过高或过低而影响品质。
2. 运输工具应保持清洁、卫生，防止污染。
3. 运输过程中,应确保蜂蜜的包装完好无损。

质量检测

1. 生产单位应定期对产品进行质量检测,确保产品质量符合标准要求。
2. 检测项目包括蜂蜜的色泽、口感、营养成分等。
3. 检测结果应如实记录,并妥善保存。

DBS61/0027-2023食品安全地方标准的实施，对秦巴土蜂蜜产业具有以下积极意义：

1. 提升秦巴土蜂蜜的品质,增强市场竞争力。
2. 保障消费者权益,让消费者放心购买。
3. 促进秦巴土蜂蜜产业的可持续发展。
4. 推动我国食品安全水平的提升。

在DBS61/0027-2023食品安全地方标准的指导下，秦巴土蜂蜜产业将不断优化生产加工工艺，提高产品质量，为广大消费者提供更加优质的土蜂蜜产品，这不仅有助于我国食品安全水平的整体提升，也为人民群众的身体健康提供了有力保障。