2023版光玫瑰葡萄两收果保鲜技术规范解析与应用指南

《DB45/T 2677-2023 光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜技术规范解读与应用》为我国光玫瑰葡萄两收果的贮藏保鲜提供了一套科学、规范的指导方案，该规范详细阐述了葡萄两收果的采摘、预冷、冷藏、保鲜剂使用等关键环节，旨在提高葡萄品质，延长货架期，促进产业发展。

随着我国葡萄产业的迅猛发展，光玫瑰葡萄凭借其果实色泽艳丽、口感醇厚、营养价值丰富，深受消费者喜爱，在此背景下，DB45/T 2677-2023《光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜技术规范》的正式发布，为光玫瑰葡萄的贮藏保鲜提供了坚实的科学依据和技术指导，本文将深入解读该规范,并探讨在实际应用中应关注的注意事项。

DB45/T 2677-2023 规范概述

DB45/T 2677-2023《光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜技术规范》是我国葡萄产业领域的一项关键标准，旨在规范光玫瑰葡萄两收果的贮藏保鲜技术，提升葡萄的保鲜品质，延长其货架寿命,以满足不断增长的市场需求。

该规范涵盖了以下关键内容：

1. 贮藏保鲜技术要求：详细规定了光玫瑰葡萄两收果在采收、预冷、包装、运输、贮藏等环节的技术细节。
2. 贮藏设施：明确了贮藏设施的类型、性能及设计标准。
3. 贮藏环境：对贮藏环境的温度、湿度、气体成分等关键参数进行了规定。
4. 贮藏方法：介绍了多种贮藏方法，包括气调贮藏、冷库贮藏、保鲜剂处理等。
5. 贮藏管理：阐述了贮藏过程中的质量监控、异常情况处理等管理措施。

规范解读

1. 采收：采收是贮藏保鲜的关键环节，规范要求在葡萄成熟度达到最佳状态时进行采收,以确保果实品质。
2. 预冷：预冷有助于降低果实温度，减少水分蒸发，提高贮藏效果，规范要求预冷温度控制在0-5℃之间。
3. 包装：包装材料需具备良好的透气性和防潮性,包装方式应确保果实不受损伤。
4. 运输：运输过程中应保持果实温度稳定,避免剧烈振动和挤压。
5. 贮藏设施：规范要求贮藏设施具备优良的保温、保湿、通风、排湿等功能。
6. 贮藏环境：温度控制在0-5℃，相对湿度控制在90%-95%，氧气浓度控制在2%-5%，二氧化碳浓度控制在0.5%-1%。
7. 贮藏方法：根据实际情况选择合适的贮藏方法，如气调贮藏、冷库贮藏等。
8. 贮藏管理：定期监测果实品质，发现异常情况及时处理,确保贮藏效果。

实际应用注意事项

1. 严格执行规范要求：确保每个环节的技术标准得到严格遵守。
2. 选择合适的贮藏设施：确保设施性能满足要求。
3. 加强贮藏环境监测：及时调整温度、湿度等参数。
4. 定期监测果实品质：发现问题及时处理。
5. 加强相关人员培训：提高其贮藏保鲜技术水平。
6. 深化与科研机构的合作：不断优化贮藏保鲜技术。

DB45/T 2677-2023《光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜技术规范》为我国光玫瑰葡萄的贮藏保鲜提供了有力保障，在实际应用中，应严格按照规范要求，加强管理，提高葡萄的保鲜效果，延长货架寿命,满足市场需求。