保山市羊肚菌生产技术规程DB5305/T 169-2024深度解读与应用
《DB5305/T 169-2024 保山市羊肚菌生产技术规程解读与应用》旨在指导保山市羊肚菌的标准化生产，规程详细介绍了羊肚菌的种植环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治等关键环节，并提供了实际应用案例，以提升羊肚菌产量和质量。
随着人们对健康饮食的关注度不断提升,羊肚菌作为一种珍稀的食用菌，其市场需求逐年攀升，保山市，作为我国羊肚菌的主要产区之一，为了规范羊肚菌的生产技术，提升产品质量，确保市场供应，特地制定了《保山市羊肚菌生产技术规程》（DB5305/T 169-2024），本文将深入解读该规程，并探讨其在实际生产中的应用。
《保山市羊肚菌生产技术规程》（DB5305/T 169-2024）由保山市农业农村局牵头，联合相关科研机构和企业共同编制，该规程的宗旨在于规范羊肚菌的生产流程，提升生产效率，确保产品质量，满足消费者对羊肚菌的需求。
范围
本规程适用于保山市羊肚菌的种植、采收、加工、包装、运输等全过程。
规范性引用文件
本规程引用了以下规范性文件：
- GB 2763 食品安全标准 食品中污染物
- GB 2762 食品安全标准 食品中农药最大残留
- GB 7718 食品安全标准 预包装食品标签通则
术语和定义
本规程对羊肚菌、种植基地、栽培设施、病虫害防治等术语进行了明确定义。
种植基地选择
种植基地应选择生态环境优越、土壤肥沃、水源充足、交通便利的区域。
栽培设施
栽培设施应满足以下要求：
- 温室、大棚等设施应具备良好的通风、透光、保温、保湿条件；
- 栽培床应平整、排水良好；
- 灌溉系统应配备自动控制系统。
栽培技术
- 菌种选择：选用优质、高产、抗逆性强的羊肚菌菌种；
- 播种：播种前对菌种进行消毒，播种时注意菌种分布均匀；
- 管理：保持适宜的温度、湿度、光照等条件，适时通风换气；
- 病虫害防治：采用生物防治、物理防治等方法，减少化学农药的使用。
采收与加工
- 采收：羊肚菌成熟后应及时采收，避免病虫害和品质下降；
- 加工：对采收的羊肚菌进行清洗、去杂、分级、包装等加工处理。
包装与运输
- 包装：采用食品级包装材料，确保羊肚菌在运输过程中的品质；
- 运输：运输过程中应保持适宜的温度、湿度，避免光直射。
规程在实际生产中的应用
提高生产效率
通过遵循DB5305/T 169-2024规程，羊肚菌生产者可以更好地掌握栽培技术，提高生产效率，降低生产成本。
保障产品质量
规程对羊肚菌的生产、加工、包装、运输等环节进行了严格规定，有助于保障产品质量，提高市场竞争力。
促进产业发展
DB5305/T 169-2024规程的制定和实施，有助于推动保山市羊肚菌产业的健康发展，促进农民增收。
《保山市羊肚菌生产技术规程》（DB5305/T 169-2024）的制定和实施，对于规范羊肚菌生产、提高产品质量、保障市场供应具有重要意义，生产者在实际生产中应严格按照规程要求操作，不断提高生产水平，为我国羊肚菌产业的繁荣发展贡献力量。
