DB45/T 1546-2017标准下谷物重金属快速检测，极溶出伏安法在镉、铅、铜、砷含量测定中的应用
本研究基于DB45/T 1546-2017标准，运用极溶出伏安法对谷物中镉、铅、铜、砷含量进行快速测定，方法具有操作简便、快速、准确的特点，为谷物质量安全检测提供了一种有效手段。
随着我国经济的飞速增长与民众生活水平的持续提升，食品安全问题愈发受到社会的广泛关注，谷物，作为我国民众日常饮食中的主食之一，其品质直接关系到人民的健康安全，近年来，谷物中的重金属污染问题引起了政府及广大消费者的极大关注，镉、铅、铜、砷等重金属在谷物中的残留量一旦超标，将对人体健康造成严重威胁，对谷物中重金属含量的快速、准确测定具有极其重要的意义。
DB45/T 1546-2017《谷物中镉、铅、铜、砷含量的快速测定》标准是我国针对谷物中重金属含量测定制定的一项重要技术规范，该标准明确了使用极溶出伏安法对谷物中镉、铅、铜、砷含量进行快速测定的具体方法，本文将结合DB45/T 1546-2017标准,对极溶出伏安法在谷物中重金属含量测定中的应用进行深入剖析。
极溶出伏安法原理
极溶出伏安法（Anodic Stripping Voltammetry，ASV）是一种基于电化学原理的测定技术，该方法通过在待测溶液中加入适量的还原剂，使待测物质在电极上发生氧化还原反应，形成可溶性物质，在极溶出过程中，这些可溶性物质在电极上发生氧化反应，生成相应的氧化产物，通过测定氧化产物的氧化电位和氧化电流,可以精确地确定待测物质的含量。
DB45/T 1546-2017标准中的极溶出伏安法测定方法
样品前处理
根据DB45/T 1546-2017标准,样品前处理主要包括以下步骤：
- 样品粉碎：将谷物样品粉碎至适当的细度,以便于后续的提取和测定。
- 提取：采用适当的提取方法（如酸消解、微波消解等）将样品中的重金属提取出来。
- 净化：对提取液进行净化处理,去除杂质。
极溶出伏安法测定
- 仪器与试剂：采用三电极体系，包括工作电极、参比电极和辅助电极，试剂包括盐酸、高氯酸、氯化钠、硫酸铜、硫酸锌、砷酸氢钠等。
- 测定步骤：
- 配制标准溶液：根据待测物质的含量范围,配制一系列标准溶液。
- 测定样品：将净化后的样品溶液注入电解池中,在一定电位下进行极溶出伏安法测定。
- 数据处理：根据标准曲线和样品溶液的氧化电流,计算样品中待测物质的含量。
极溶出伏安法在谷物中重金属含量测定的应用优势
- 灵敏度高：极溶出伏安法具有较高的灵敏度,可以检测到低浓度的重金属。
- 选择性好：该方法对物质具有较好的选择性,可减少干扰。
- 操作简便：极溶出伏安法操作简便,易于掌握。
- 分析速度快：该方法分析速度快,适用于大批量样品的测定。
DB45/T 1546-2017标准中规定的极溶出伏安法在谷物中重金属含量测定中具有显著的应用优势，该方法灵敏度高、选择性好、操作简便，可以快速、准确地测定谷物中镉、铅、铜、砷等重金属含量，为保障我国谷物质量安全提供有力技术支持，在实际应用中，应严格按照标准操作,确保测定结果的准确性和可靠性。
极溶出伏安法在谷物中重金属含量测定中的应用具有重要意义，随着我国食品安全力度的不断加强,该方法将在谷物质量安全检测领域发挥越来越重要的作用。
