DBS43/002-2017，挤压糕点创新之旅——传统与现代的完美融合
《DBS43/002-2017 挤压糕点：传统工艺的现代演绎与创新之路》一文探讨了挤压糕点制作技术的传承与发展，文章深入分析了传统挤压糕点工艺在现代食品工业中的应用，以及如何通过创新设计和技术改进，提升产品品质和市场需求，展现了传统工艺与现代技术的完美结合。
随着我国食品工业的蓬勃兴起，挤压糕点作为一种创新的糕点制作工艺，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，逐渐赢得了消费者的青睐，DBS43/002-2017，作为我国挤压糕点行业的一项关键标准，为挤压糕点的生产、质量控制和市场推广提供了坚实的专业技术支撑，本文将围绕DBS43/002-2017挤压糕点，深入探讨其发展历程、工艺特色及创新路径。
挤压糕点的起源与发展
挤压糕点的起源可追溯至20世纪50年代，经过数十年的演进，它已成为市场上备受瞩目的食品之一，我国挤压糕点行业虽然起步较晚，但发展迅猛，自20世纪80年代国内食品工业的崛起以来，挤压糕点逐渐进入大众视野，经过数十年的发展，我国挤压糕点行业已形成规模，产品种类不断丰富,市场占有率逐年攀升。
DBS43/002-2017 挤压糕点标准解读
DBS43/002-2017是我国挤压糕点行业的重要标准，旨在规范挤压糕点的生产、质量控制和市场推广，该标准对挤压糕点的原料、生产工艺、卫生要求、包装等方面进行了细致规定,确保了挤压糕点的质量和安全。
原料要求
DBS43/002-2017规定，挤压糕点的原料应选用优质面粉、糖、油脂、蛋、乳制品等食品原料,并应符合国家相关标准。
生产工艺要求
挤压糕点的生产工艺包括原料处理、混合、挤压、成型、烘烤、冷却、包装等环节，DBS43/002-2017对各个环节的工艺参数、设备要求、操作规范等进行了详细规定,以确保挤压糕点的品质。
卫生要求
DBS43/002-2017对挤压糕点的生产环境、设备、人员、操作规程等卫生要求进行了明确规定,以保障消费者健康。
包装要求
DBS43/002-2017对挤压糕点的包装材料、包装方式、标识等进行了规定，以确保产品在运输、储存、销售过程中的安全。
挤压糕点的工艺特点
生产线自动化程度高
挤压糕点生产线采用自动化设备，从原料处理到成品包装，各环节均可实现自动化操作,提高了生产效率。
产品种类丰富
挤压糕点可以根据不同的原料和配方，生产出各种口感、形状、颜色的产品,满足消费者多样化的需求。
营养价值高
挤压糕点在制作过程中，可以添加各种营养素，如膳食纤维、蛋白质、维生素等,使产品具有较高的营养价值。
口感独特
挤压糕点具有独特的口感，既柔软又富有弹性,深受消费者喜爱。
挤压糕点的创新之路
原料创新
在原料方面，可以探索使用新型原料，如低糖、低脂、高纤维等健康原料,以满足消费者对健康食品的需求。
配方创新
在配方方面，可以研发具有地方特色、风味的挤压糕点,以满足不同消费者的口味。
设备创新
在设备方面，可以引进先进设备，提高生产线的自动化程度,降低生产成本。
包装创新
在包装方面，可以采用环保、可降解的包装材料,减少对环境的影响。
DBS43/002-2017挤压糕点标准为我国挤压糕点行业提供了有力保障，在未来的发展中，挤压糕点行业应继续加大创新力度，以满足消费者日益增长的需求,推动我国挤压糕点行业的持续繁荣。
