长三角地区食品与食用农产品追溯新标准DB33/T 310024.1-2024解读
《DB33/T 310024.1-2024 解读》为长三角地区食品和食用农产品追溯新标准第1部分，通则，该标准旨在提升食品安全水平，规范追溯体系，保障消费者权益，通过建立统一追溯标准，加强食品和食用农产品生产、流通、销售等环节的监管。
随着我国经济的迅猛发展，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，为了强化食品及食用农产品的质量安全，增强消费者对食品安全的信任，长三角地区于2024年正式推出了新的地方标准——《DB33/T 310024.1-2024 长三角地区食品和食用农产品追溯 第1部分：通则》，本文旨在对这一标准进行深入解读,为相关企业和消费者提供有益的参考。
标准背景
近年来，我国食品安全事件频发，不仅严重威胁了消费者的健康，也对社会稳定和经济发展造成了负面影响，为应对这一挑战，国家和地方政府相继出台了一系列政策措施，致力于加强食品安全监管，长三角地区作为我国经济的重要增长极，食品和食用农产品消费量大，食品安全问题尤为突出，制定一套适用于长三角地区的食品和食用农产品追溯标准,对于提升区域食品安全水平具有重大意义。
《DB33/T 310024.1-2024 长三角地区食品和食用农产品追溯 第1部分：通则》涵盖了以下关键内容：
适用范围
本标准适用于长三角地区食品和食用农产品在生产、加工、流通、销售、餐饮等环节的追溯，旨在构建一个完整、高效、可追溯的食品安全体系,确保食品和食用农产品的质量安全。
术语和定义
本标准对食品、食用农产品、追溯等关键术语进行了明确定义,明确了标准中涉及的相关概念。
追溯体架构
本标准规定了长三角地区食品和食用农产品追溯体的架构，包括追溯主体、追溯流程、追溯技术、追溯管理等方面。
本标准明确了食品和食用农产品追溯的内容，涵盖生产者、加工、流通、销售、餐饮等环节。
追溯流程
本标准规定了食品和食用农产品追溯的具体流程，包括采集、传输、存储、查询、反馈等环节。
追溯技术
本标准提出了适用于长三角地区食品和食用农产品追溯的技术要求，包括二维码、RFID、区块链等。
追溯管理
本标准对食品和食用农产品追溯的管理进行了规定，包括追溯主体职责、追溯管理、追溯数据安全、追溯共享等方面。
标准实施与意义
《DB33/T 310024.1-2024 长三角地区食品和食用农产品追溯 第1部分：通则》的实施具有以下重要意义：
提升食品安全水平
通过建立追溯体系，有助于及时发现食品安全问题，降低食品安全风险,保障消费者身体健康。
促进产业升级
追溯标准的实施将推动食品和食用农产品产业链的升级,提高产业整体竞争力。
优化资源配置
追溯体系有助于优化资源配置，提高生产、加工、流通、销售等环节的效率。
增强消费者信心
追溯标准的实施将增强消费者对食品安全的信心,提高消费者满意度。
《DB33/T 310024.1-2024 长三角地区食品和食用农产品追溯 第1部分：通则》的实施对于长三角地区食品安全水平的提升具有重要意义，在今后的工作中，相关部门和企业应积极贯彻落实该标准,共同推动区域食品安全工作迈上新台阶。
