长三角地区食品追溯体系新标准DB31/T 310024.1-2024解读与展望
《DB31/T 310024.1-2024 解读》标志着长三角地区食品和食用农产品追溯体系建设迈入新阶段，该标准将推动区域内食品安全管理水平提升，确保食品来源可追溯，提高消费者信心，促进区域食品产业健康发展。
随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升，食品安全问题日益成为公众关注的焦点，为了确保食品和食用农产品的质量安全，增强消费者对食品的信任，长三角地区积极响应国家号召，制定了《DB31/T 310024.1-2024 长三角地区食品和食用农产品追溯 第1部分：通则》（以下简称《通则》），本文将深入解读该《通则》,旨在为长三角地区食品和食用农产品追溯体系建设提供有益参考。
《通则》的背景与意义
《通则》的出台，旨在规范长三角地区食品和食用农产品追溯体系建设，提升食品安全管理水平，保障人民群众“舌尖上的安全”,其发布对于推动长三角地区食品安全工作具有深远意义：
- 提升食品安全效能：通过建立追溯体系，相关部门能够实时监控食品和食用农产品的生产、流通、销售等环节，及时发现并处理食品安全问题,从而提高监管效能。
- 保障消费者权益：消费者可通过追溯体系查询食品和食用农产品的来源、生产过程、检验检测等信息，增强消费信心,保障自身权益。
- 促进产业转型升级：追溯体系的建立有助于推动食品和食用农产品产业向智能化、绿色化、品牌化方向发展,提升产业竞争力。
《通则》的主要内容
《通则》共分为五个部分,以下是主要内容：
- 范围：规定了本《通则》适用于长三角地区食品和食用农产品追溯体系的建设、实施和管理。
- 规范性引用文件：明确了本《通则》所引用的相关规范性文件,为追溯体系建设提供依据。
- 术语和定义：对食品和食用农产品追溯体系中的相关术语和定义进行了明确,确保各方对追溯体系的理解和实施。
- 追溯体系架构：规定了长三角地区食品和食用农产品追溯体系的总体架构，包括追溯系统、追溯流程等。
- 追溯管理：明确了追溯的管理要求，包括采集、存储、传输、共享、安全保障等。
《通则》的实施与推进
为确保《通则》的有效实施,长三角地区将采取以下措施：
- 加强组织领导：成立长三角地区食品和食用农产品追溯体系建设领导小组,统筹协调各项工作。
- 制定实施方案：根据《通则》要求，制定具体实施方案，明确时间表、路线图和责任分工。
- 完善配套政策：制定相关配套政策,鼓励和支持食品和食用农产品生产经营者参与追溯体系建设。
- 加强宣传培训：通过多种渠道宣传《通则》内容,提高各界对追溯体系的认知度和参与度。
- 强化监督检查：对食品和食用农产品生产经营者进行监督检查,确保追溯体系的有效运行。
《DB31/T 310024.1-2024 长三角地区食品和食用农产品追溯 第1部分：通则》的发布，标志着长三角地区食品和食用农产品追溯体系建设迈上新台阶，在各方共同努力下，长三角地区食品安全水平将得到进一步提升，为人民群众提供更加安全、健康的食品和食用农产品。
