长宁苦笋地理标志产品种植加工技术规范DB5115/T 51-2020深度解读

《DB5115/T 51-2020》规范长宁苦笋种植与加工技术，从种植环境、品种选择到加工流程，为地理标志产品发展提供技术支持，确保苦笋品质，推动产业升级。

地理标志产品，作为我国特色农业的重要组成部分，不仅承载着鲜明的地域特色，更蕴含着深厚的文化底蕴，近年来，随着我国农业现代化步伐的加快，地理标志产品在促进地方经济发展、保障农产品质量安全、助力农民增收等方面扮演着愈发重要的角色，DB5115/T 51-2020《地理标志产品 长宁苦笋种植和生产加工技术规范》的颁布，为长宁苦笋的种植与生产加工提供了坚实的保障,有助于提升长宁苦笋的知名度和市场竞争力。

DB5115/T 51-2020规范概述

DB5115/T 51-2020是由宁县质量技术监督局制定的，旨在规范长宁苦笋的种植和生产加工技术，确保其质量安全，该规范自2020年起正式实施，全面覆盖了长宁苦笋的种植、生产、加工、包装、运输等环节,致力于从源头上保障长宁苦笋的品质。

长宁苦笋种植技术规范

选地与整地

长宁苦笋适宜在海拔500-1200米的酸性土壤中生长，选地时，应选择排水良好、土壤肥沃、pH值在4.5-5.5之间的地块，整地前需进行深翻，并施足底肥,确保土壤疏松。

选择与处理

选用优质、无病虫害的苦笋种苗，并进行消毒处理,以提高成活率。

种植密度

根据土壤肥力和种植技术，合理确定种植密度，一般每亩种植2000-2500株。

田间管理

加强水分管理，保持土壤湿润；适时施肥，促进植株生长；防治病虫害,确保苦笋品质。

收获与储藏

长宁苦笋收获期为每年3月至5月，收获时，应选择晴天，采用人工采摘，确保苦笋新鲜，收获后的苦笋应立即进行预冷、分级、包装,储藏在阴凉通风处。

长宁苦笋生产加工技术规范

原料选择

选用符合DB5115/T 51-2020规范要求的优质长宁苦笋。

加工工艺

长宁苦笋加工分为初加工和精加工，初加工包括清洗、去皮、切片等；精加工包括腌制、烹饪等。

包装与运输

包装材料应符合食品安全要求，包装方式应确保苦笋新鲜，运输过程中，应保持苦笋在适宜的温度和湿度条件下,防止变质。

DB5115/T 51-2020《地理标志产品 长宁苦笋种植和生产加工技术规范》的发布，为长宁苦笋的种植与生产加工提供了有力保障，通过严格执行该规范，有助于提升长宁苦笋的品质，增强市场竞争力，推动长宁苦笋产业持续健康发展，这不仅为我国地理标志产品的发展提供了有益借鉴,也为其他特色农业产业提供了宝贵经验。