2024版大球盖菇菌种制作技术规程深度解析及实践指导

《DB43/T 3131-2024 大球盖菇菌种制作技术规程解读与应用实践》旨在详细解读大球盖菇菌种制作规程，指导实际应用，该规程涵盖菌种选育、培养基制备、接种、培养及出菇等环节，旨在提高大球盖菇菌种质量和产量，通过解读和应用实践，有助于推动大球盖菇产业的健康发展。

随着我国农业现代化步伐的加快,食用菌产业作为农业产业结构优化调整的关键环节，正迎来飞速发展，大球盖菇，以其丰富的营养、鲜美的口感和广阔的市场前景，成为备受瞩目的食用菌之一，其菌种制作技术的研究与应用，亦日益受到广泛关注，本文旨在深入解读《大球盖菇菌种制作技术规程》（DB43/T 3131-2024），并探讨其在生产实践中的应用。

《大球盖菇菌种制作技术规程》概述

《大球盖菇菌种制作技术规程》（DB43/T 3131-2024）是我国首个专门针对大球盖菇菌种制作的技术规范，由湖南省农业科学院等机构共同编制，该规程详细规定了原料选择、培养基制备、接种、培养、保存等关键技术环节，旨在提升大球盖菇菌种的质量和产量，推动食用菌产业的健康持续发展。

大球盖菇菌种制作技术规程解读

原料选择

大球盖菇菌种制作的原材料主要有木屑、棉籽壳、玉米芯等，根据规程要求，原料需选择新鲜、无霉变、无病虫害的优质原料，确保菌种生长的基本营养需求。

培养基制备

大球盖菇菌种培养基的制备方法如下：

1. 将原料按比例混合,加水搅拌均匀，使含水量达到60%左右。
2. 将混合好的原料装入菌袋,封口。
3. 对菌袋进行灭菌处理,采用高压蒸汽灭菌法，温度121℃，时间1小时。
4. 待菌袋冷却至室温后,接入菌种。

接种

接种是菌种制作的关键环节,直接影响菌种的生长和繁殖，根据规程，接种方法如下：

1. 使用无菌操作台,对接种针进行消毒。
2. 从菌袋中取出菌种,用接种针挑取适量菌种。
3. 将菌种接种到培养基上,注意接种点的均匀分布。

培养

接种后的菌袋应放置在适宜的温度、湿度条件下进行培养，根据规程，培养条件如下：

1. 温度：25-28℃。
2. 湿度：60%-70%。
3. 光照：散射光。

保存

菌种保存是菌种制作的重要环节,直接影响菌种的质量和寿命，根据规程，菌种保存方法如下：

1. 将培养好的菌种装入无菌容器,封口。
2. 将容器放入4℃的冰箱中保存。

大球盖菇菌种制作技术规程在实际生产中的应用

提高菌种质量

遵循规程进行菌种制作,严格控制各个环节，可以有效提高大球盖菇菌种的质量，为食用菌生产提供优质菌种。

提高产量

优质菌种是大球盖菇高产的关键,遵循规程进行菌种制作，有助于提高大球盖菇的产量，增加经济效益。

促进产业发展

《大球盖菇菌种制作技术规程》的制定与实施，有助于规范大球盖菇菌种制作技术，提高菌种质量，促进食用菌产业的健康发展。

《大球盖菇菌种制作技术规程》（DB43/T 3131-2024）为我国大球盖菇菌种制作提供了科学、规范的技术指导，在实际生产中，应严格按照规程进行操作，以提高菌种质量、产量，推动食用菌产业的持续发展。