蒲公英趁鲜切制技术规程深度解析，DB14/T 3310-2025标准解读
《DB14/T 3310-2025中药材产地趁鲜切制技术规程》以蒲公英为例，详细阐述了中药材产地趁鲜切制技术规范，规程涵盖原料选择、清洗、切割、干燥等环节，旨在提高中药材品质，保障药材安全有效，通过标准化操作，确保蒲公英等药材在加工过程中的品质稳定。
随着我国中医药事业的飞速发展，中药材的质量与加工技术日益受到重视，为了规范中药材产地趁鲜切制技术，提升中药材品质，确保人民群众用药安全，我国于2025年正式颁布了《中药材产地趁鲜切制技术规程》（DB14/T 3310-2025），本文以蒲公英为例，对规程进行深入解读,旨在为中药材产地趁鲜切制提供有益参考。
《中药材产地趁鲜切制技术规程》（DB14/T 3310-2025）明确了中药材产地趁鲜切制的基本要求、操作流程、质量控制、包装与运输等方面的技术规范,适用于蒲公英等中药材的产地趁鲜切制。
蒲公英产地趁鲜切制技术规程解读
基本要求
- 产地选择：选择适宜蒲公英生长的产地，要求土壤肥沃、排水顺畅、光照充足。
- 采收时间：蒲公英采收宜在晴天进行，以早晨为佳,避免中午高温时段。
- 采收标准：蒲公英的地上部分应完整，无病虫害,无杂质。
操作流程
- 清洗：将采收的蒲公英用清水冲洗干净,去除泥土和杂质。
- 晾晒：将清洗后的蒲公英摊放在通风、阴凉处晾晒,直至表面干燥。
- 切制：将晾晒后的蒲公英按照规定的规格进行切制，切制过程中应保持刀具锋利,避免损伤药材。
- 包装：将切制好的蒲公英按照规定的规格进行包装,包装材料应符合食品安全要求。
- 运输：运输过程中应保持药材干燥，避免受潮、受热、受冻。
质量控制
- 外观质量：蒲公英切制后，应色泽鲜亮，无霉变、虫蛀、腐烂等现象。
- 内在质量：蒲公英切制后，应保持药材的有效成分,不得添加任何化学物质。
- 微生物指标：蒲公英切制后，不得检出大肠菌群、金葡萄球菌等有害微生物。
包装与运输
- 包装：蒲公英切制后，应采用食品级包装材料进行包装,包装规格应符合规定。
- 运输：运输过程中应保持药材干燥，避免受潮、受热、受冻,运输工具应符合食品安全要求。
《中药材产地趁鲜切制技术规程》的发布，为中药材产地趁鲜切制提供了明确的技术要求，有助于提高中药材质量，保障人民群众用药安全，以蒲公英为例，规程对产地选择、采收时间、操作流程、质量控制、包装与运输等方面进行了详细规定，为中药材产地趁鲜切制提供了有力保障，在今后的中药材加工过程中，应严格按照规程执行，确保中药材质量,为中医药事业的发展贡献力量。
