DB14/T 3317-2025规程解析，香加皮趁鲜切制技术革新与应用
《DB14/T 3317-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程》对香加皮加工具有重要影响，规程明确了趁鲜切制技术，提高香加皮质量，延长保质期，通过规范操作，提升加工效率，确保药材品质，推动香加皮产业健康发展。
随着中医药产业的蓬勃兴盛，中药材的品质与加工技术日益受到广泛关注，为了规范中药材的加工流程，提升中药材的品质，我国最新发布了《DB14/T 3317-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程》（以下简称《规程》），本文将围绕《规程》对香加皮加工的影响与应用进行深入剖析。
《DB14/T 3317-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程》是我国首个关于中药材产地趁鲜切制技术的省级地方标准，该标准对中药材产地趁鲜切制的基本要求、工艺流程、质量控制等方面进行了详细规定，旨在提升中药材加工品质,确保中药材的安全。
《规程》对香加皮加工的影响
提高香加皮加工质量
《规程》对香加皮产地趁鲜切制提出了具体要求，包括原料选择、加工工艺、设备选用等，这些要求有助于提升香加皮加工质量,更好地满足临床用药需求。
规范香加皮加工流程
《规程》明确了香加皮产地趁鲜切制的工艺流程，涵盖原料验收、清洗、切片、干燥、包装等环节，有助于规范香加皮加工流程,减少人为因素对产品质量的影响。
降低香加皮加工成本
《规程》对香加皮加工设备、工艺等方面提出了要求，有助于提高设备利用率，降低加工成本，规范化的加工流程也有利于减少能源消耗,降低生产成本。
保障香加皮安全
《规程》对香加皮产地趁鲜切制过程中的质量控制提出了严格的要求，如农药残留、重金属含量等，有助于保障香加皮的安全,减少对健康的潜在危害。
《规程》在香加皮加工中的应用
原料选择
《规程》要求选用新鲜、无病虫害、无霉变、无杂质、无污染的香加皮原料，在采购过程中，应严格按照标准要求进行验收,确保原料质量。
加工工艺
根据《规程》，香加皮加工应采用产地趁鲜切制工艺,具体操作如下：
- 清洗：用清水冲洗香加皮，去除表面的灰尘、泥土等杂质。
- 切片：将清洗后的香加皮切成一定厚度的薄片,厚度应符合规定要求。
- 干燥：采用低温干燥或自然晾晒的方式,使香加皮水分含量达到规定要求。
- 包装：将干燥后的香加皮进行分装,包装材料应符合食品安全要求。
质量控制
在香加皮加工过程中,应严格控制以下指标：
- 水分含量：干燥后的香加皮水分含量应控制在规定范围内。
- 农药残留：香加皮中的农药残留应符合国家标准要求。
- 重金属含量：香加皮中的重金属含量应符合国家标准要求。
《DB14/T 3317-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程》的颁布实施，对香加皮加工产生了深远的影响，通过规范加工流程、提高加工质量、降低成本、保障安全，有助于推动香加皮产业的健康发展，在今后的工作中，应继续加强《规程》的宣传、培训和实施，确保香加皮加工质量,为中医药事业的发展贡献力量。
