DB36/T 622-2018标准解析，赣南脐橙采后商品化处理规程全解读

《DB36/T 622-2018标准》对赣南脐橙采后商品化处理规程进行了深入解读，规程从采摘、分级、包装、储运等方面，对脐橙的采后处理提出了具体要求，旨在提高赣南脐橙的品质和经济效益。

赣南脐橙，作为我国特色水果之一，凭借其独特的风味和卓越的品质，深受消费者喜爱，为了进一步提升赣南脐橙的市场竞争力，规范其采后商品化处理流程，我国正式发布了DB36/T 622-2018标准——《赣南脐橙采后商品化处理规程》，本文将深入剖析该标准，为广大果农、加工企业和消费者提供有益的指导。

DB36/T 622-2018标准对赣南脐橙采后商品化处理的全过程进行了详尽规定，涵盖了通用要求、技术要求、质量要求、包装要求、运输要求和储存要求等方面，旨在提升赣南脐橙的品质和附加值,推动赣南脐橙产业的持续健康发展。

标准主要内容

通用要求

DB36/T 622-2018标准对赣南脐橙采后商品化处理的场地、设施、设备、人员等方面提出了明确要求,具体如下：

1. 采后处理场地应保持清洁、卫生,无污染源；
2. 设施、设备应满足生产需求,并定期进行维护和保养；
3. 人员应具备相关知识和技能,严格遵守操作规程。

技术要求

该标准对赣南脐橙采后商品化处理的技术流程进行了详细规定，包括预冷、分级、清洗、涂蜡、包装、标识等环节,具体要求如下：

1. 预冷：将赣南脐橙在低温条件下进行预冷，以降低果温，减少水分蒸发,提高果品品质；
2. 分级：根据果品的色泽、形状等指标进行分级,确保果品质量；
3. 清洗：使用清洁剂对赣南脐橙进行清洗,去除表面的污物和农药残留；
4. 涂蜡：在赣南脐橙表面涂上一层食用蜡，以保护果皮,延长保鲜期；
5. 包装：采用符合国家标准的包装材料,确保赣南脐橙在运输和储存过程中的安全；
6. 标识：在包装上标注产品名称、产地、等级、净含量、生产日期、保质期等。

质量要求

DB36/T 622-2018标准对赣南脐橙采后商品化处理的质量提出了明确要求，包括外观、口感、卫生指标等,具体要求如下：

1. 外观：赣南脐橙应具有鲜亮、均匀的色泽，果皮无损伤、无病虫害；
2. 口感：赣南脐橙应具有浓郁的香气、甜酸适口、肉质细腻；
3. 卫生指标：赣南脐橙的农药残留、重金属含量等应符合国家相关标准。

运输和储存要求

该标准对赣南脐橙的运输和储存提出了具体要求，包括运输工具、运输条件、储存场所、储存条件等,具体要求如下：

1. 运输工具：应使用符合国家标准的冷藏车辆,确保赣南脐橙在运输过程中的温度和湿度；
2. 运输条件：赣南脐橙在运输过程中应保持低温、低湿,避免光直射；
3. 储存场所：应选择通风、干燥、阴凉的场所进行储存；
4. 储存条件：赣南脐橙在储存过程中应保持低温、低湿，避免受潮、受热。

DB36/T 622-2018标准的实施，将为赣南脐橙采后商品化处理提供明确的技术要求和质量标准，有助于提高赣南脐橙的品质和附加值，推动赣南脐橙产业的持续健康发展，广大果农、加工企业和消费者应严格遵守该标准,共同为赣南脐橙产业的繁荣贡献力量。