DB36/T 632-2018标准下上犹绿茶生产技术规程深度解析与实践探索

《DB36/T 632-2018 上犹绿茶生产技术规程解读与应用实践》旨在详细解读上犹绿茶生产技术规程，结合实际应用，提供了一套科学、系统的绿茶生产技术指导，该书涵盖了绿茶种植、管理、采摘、加工等环节，旨在提高绿茶品质，促进产业发展。

随着我国茶叶产业的持续蓬勃发展，绿茶作为我国茶叶市场中的主要品种之一，其品质与生产技术备受瞩目，在此背景下，DB36/T 632-2018《上犹绿茶生产技术规程》作为一部专门针对上犹绿茶生产的行业标准，对于提升绿茶品质、规范生产流程具有深远意义，本文将深入解读该规程,并探讨其在实际生产中的具体应用。

DB36/T 632-2018规程概述

DB36/T 632-2018《上犹绿茶生产技术规程》由省质量技术监督局发布，旨在规范上犹绿茶的生产、加工与销售，该规程详细规定了上犹绿茶在原料要求、种植技术、加工工艺、质量标准、包装标识、运输与储存等方面的具体内容。

解读

原料要求

DB36/T 632-2018明确指出，上犹绿茶的原料应选用适宜当地种植的茶树品种，如龙井、碧螺春等，茶树生长环境需具备肥沃的土壤、良好的排水条件，且pH值应维持在4.5-6.5之间。

种植技术

规程对茶树的种植密度、修剪、施肥、病虫害防治等方面提出了详细要求，具体包括：茶树种植密度控制在每亩1500-2000株，修剪时保持树形美观，修剪高度在20-30厘米；施肥应根据茶树生长阶段和土壤肥力合理施用；病虫害防治采用生物防治与化学防治相结合的方法。

加工工艺

规程对上犹绿茶的加工工艺进行了详细规定，包括采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥、复火等环节，具体要求如下：采摘标准为嫩芽和一芽一叶；杀青温度控制在120-140℃；揉捻时间根据茶叶品种和形状而定；干燥温度控制在50-60℃；复火温度控制在80-90℃。

质量要求

规程对上犹绿茶的质量要求包括外观、香气、滋味、汤色、净度等方面，具体要求如下：外观要求茶叶条索紧结、色泽翠绿；香气要求清香、持久；滋味要求鲜爽、回甘；汤色要求清澈、明亮；净度要求茶叶中无杂质。

包装标识、运输和储存

规程对上犹绿茶的包装标识、运输与储存提出了具体要求，包装材料应选用环保、无毒、无害的材质，标识应清晰、完整；运输过程中应避免日晒、雨淋，保持茶叶干燥；储存时应放在阴凉、干燥、通风处，避免潮湿、高温。

规程在实际生产中的应用

提高绿茶品质

DB36/T 632-2018规程的制定，有助于提高上犹绿茶的品质，通过规范种植、加工、储存等环节，确保茶叶品质达到标准要求,提升消费者对上犹绿茶的认可度。

规范生产流程

规程的执行有助于规范上犹绿茶的生产流程，降低生产成本，提高生产效率，企业可根据规程要求优化生产设备,提升生产技术水平。

保障消费者权益

规程的制定与执行，有助于保障消费者权益，消费者可通过查看包装标识，了解茶叶的生产过程,确保购买到优质的上犹绿茶。

DB36/T 632-2018《上犹绿茶生产技术规程》对上犹绿茶生产具有重要的指导意义，在实际生产中，企业应严格按照规程要求进行生产，提升绿茶品质,推动我国绿茶产业的健康发展。