解析DB14/T 1139-2025，绣球菌工厂化养殖技术革新

《DB14/T 1139-2025食用菌工厂化生产技术规程解析》发布，为绣球菌养殖带来新篇章，规程详细阐述工厂化生产技术，助力绣球菌养殖产业升级，提高产量与品质。

随着我国食用菌产业的迅猛发展,工厂化生产技术已成为产业升级的核心动力，DB14/T 1139-2025《食用菌工厂化生产技术规程》的正式发布，为食用菌的工厂化生产提供了科学、规范的技术指南，本文将深入解析该规程，特别是针对绣球菌的工厂化生产技术，旨在为绣球菌养殖者提供宝贵的参考。

DB14/T 1139-2025《食用菌工厂化生产技术规程》是我国首个针对食用菌工厂化生产的省级地方标准，其宗旨在于规范生产流程，提升生产效率，保障产品质量与安全，该规程全面覆盖了食用菌工厂化生产的所有环节，包括原料处理、菌种选育、培养基配制、接种、培养、出菇管理、采收、包装和运输等。

绣球菌工厂化生产技术解析

原料处理

绣球菌的原料主要包括棉籽壳、玉米芯、木屑等，在原料处理环节，以下要点需特别注意：

1. 原料需充分晒干,水分含量控制在12%左右。
2. 原料需粉碎至1-2毫米的粒度。
3. 原料需进行消毒处理,以消除杂菌。

菌种选育

菌种是绣球菌工厂化生产的核心,在菌种选育过程中，以下注意事项至关重要：

1. 选择生长迅速、产量高、抗逆性强的优良菌种。
2. 菌种需经过严格的质量检测,确保其纯度和活力。
3. 菌种需进行适应性驯化,以适应工厂化生产环境。

培养基配制

绣球菌培养基的配制需遵循以下原则：

1. 根据菌种特性调整培养基配方,满足其生长需求。
2. 确保培养基充分搅拌,原料均匀分布。
3. 调节培养基pH值,保持适宜范围。

接种

接种是绣球菌工厂化生产的关键环节,以下注意事项需严格遵守：

1. 接种工具需消毒,防止杂菌污染。
2. 接种人员需穿戴无菌防护服,确保操作环境无菌。
3. 接种量需适中,避免过多或过少。

培养

绣球菌培养过程中,以下要点需注意：

1. 控制培养室温度在22-25℃，湿度在60%-70%。
2. 定期检查菌丝生长情况,及时调整培养条件。
3. 防止杂菌污染,确保菌丝健康生长。

出菇管理

出菇管理是绣球菌工厂化生产的关键环节,以下注意事项需遵循：

1. 控制出菇室温度在15-18℃，湿度在85%-90%。
2. 定期喷水,维持空气湿度。
3. 及时采收成熟菇,避免影响下一批菇的生长。

采收、包装、运输

在采收、包装、运输过程中，以下要点需注意：

1. 采收时确保菇体新鲜、无病虫害。
2. 使用无毒、环保的包装材料。
3. 运输过程中注意防潮、防晒、防震。

DB14/T 1139-2025《食用菌工厂化生产技术规程》为绣球菌的工厂化生产提供了科学、规范的技术指导，遵循该规程，养殖者可提升生产效率，降低成本，保障产品质量与安全，展望未来，我国食用菌产业将继续推进工厂化生产技术，为消费者提供更多优质、安全的食用菌产品。