DB53/T 1390.4-2025规程解读，林下西洋参产地初加工关键技术解析
《DB53/T 1390.4-2025》解读中，针对林下西洋参生产技术规程，重点解析产地初加工要点，包括采收、清洗、干燥等环节，确保西洋参品质与药用价值。
随着我国中医药产业的蓬勃兴盛,西洋参作为我国传统中药材中的重要一员，其市场需求量逐年攀升，为规范西洋参的生产流程，保障产品质量，我国制定了《林下西洋参生产技术规程》（DB53/T 1390.4-2025）中的产地初加工部分，本文将对该规程进行深入解读，旨在帮助广大种植者和加工企业更好地理解和执行相关规范。
《林下西洋参生产技术规程》中的产地初加工部分，主要针对林下西洋参的初加工环节，从原料采集、清洗、干燥、储存等关键步骤，提出了具体的技术要求和操作规范。
原料采集
- 采集时间：西洋参的最佳采集季节通常为秋季，此时参中的皂苷含量较高，品质更为优良。
- 采集方法：采用人工挖掘的方式，在挖掘过程中需特别小心，以免损伤参根。
- 采集标准：根据规程要求，采集的西洋参需满足以下标准：
- 主根饱满,须根较少；
- 无病虫害,无腐烂；
- 单根重量应符合规定。
清洗
- 清洗目的：清洗能够去除西洋参表面的泥土、杂质和农药残留，确保产品质量。
- 清洗方法：使用清水冲洗，注意不要用力搓洗，以免损伤参根。
- 清洗标准：清洗后的西洋参表面应无泥土、杂质和农药残留。
干燥
- 干燥目的：干燥能够降低西洋参的水分含量，防止霉变，提高产品质量。
- 干燥方法：采用自然晾晒或烘干的方式进行干燥，自然晾晒应在通风、阴凉、干燥的环境中，避免阳光直射；烘干温度应控制在50℃以下，以防止有效成分损失。
- 干燥标准：干燥后的西洋参水分含量应控制在12%以下。
储存
- 储存目的：储存有助于保证西洋参在运输和销售过程中的品质稳定。
- 储存方法：将干燥后的西洋参存放在干燥、通风、避光的环境中，避免潮湿、霉变。
- 储存标准：储存期间，西洋参应保持干燥，无霉变、虫蛀等现象。
《林下西洋参生产技术规程》中的产地初加工部分，为西洋参的生产提供了规范的技术指导，通过严格执行该规程，可以有效提高西洋参的品质，满足市场需求，广大种植者和加工企业应不断提高自身素质，加强技术培训，确保西洋参产业的健康发展。
该规程的制定对于规范西洋参生产、提高产品质量具有重要意义，希望广大从业者能够认真学习、严格执行，为我国中医药事业的发展贡献力量。
