靖安白茶质量安全追溯规范，护航消费者权益，助力产业升级
《DB36/T 679-2012 靖安白茶质量安全追溯操作规范》旨在通过追溯体系保障消费者权益，规范靖安白茶产业健康发展，提升产品质量，促进产业升级。
随着我国茶叶产业的迅猛发展，消费者对茶叶品质及安全性的追求日益提升，靖安白茶，作为我国历史悠久的名茶，凭借其卓越的品质和独特的风味，赢得了消费者的青睐，为了确保靖安白茶的安全质量，增强消费者信心，促进白茶产业的良性发展，我国正式颁布了《靖安白茶质量安全追溯操作规范》（DB36/T 679-2012），本文将深入解析该规范的核心内容,旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。
《靖安白茶质量安全追溯操作规范》概述
《靖安白茶质量安全追溯操作规范》（DB36/T 679-2012）是我国首部专门针对靖安白茶质量安全追溯的规范性文件，自2012年起正式实施，该规范详细规定了靖安白茶在种植、加工、流通等各环节的质量安全追溯要求，旨在提升靖安白茶的整体质量,保障消费者的合法权益。
规范的主要内容
茶叶生产环节
- 产地选择：靖安白茶的种植区域应选择生态环境优越、土壤肥沃、气候适宜的地方。
- 种植管理：严格遵循国家相关标准进行茶园管理，包括肥料、农药的使用、灌溉等。
- 采摘标准：采摘应在晴天进行,采摘标准为单芽或一芽一叶。
茶叶加工环节
- 加工设备：加工靖安白茶应使用符合国家标准的设备。
- 加工工艺：严格遵循靖安白茶的传统工艺进行加工,确保茶叶品质。
- 质量检验：加工过程中应进行质量检验,确保茶叶符合国家标准。
茶叶流通环节
- 包装标识：靖安白茶包装上应标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。
- 流通渠道：靖安白茶的流通渠道应合法、规范,确保产品质量。
- 销售记录：销售靖安白茶时，应记录销售时间、数量、销售对象等。
质量安全追溯体系
- 建立追溯体系：企业应建立靖安白茶质量安全追溯体系,实现从茶园到茶杯的全过程追溯。
- 记录：记录茶叶生产、加工、流通等环节的相关信息，包括产地、种植、采摘、加工、包装、销售等。
- 查询：消费者可通过追溯体系查询靖安白茶的质量安全信息。
规范实施的意义
- 提高靖安白茶产品质量：规范实施有助于提升靖安白茶在生产、加工、流通等环节的质量管理水平,确保茶叶品质。
- 保障消费者权益：规范实施有助于消费者了解靖安白茶的质量安全,增强消费者信心。
- 推动白茶产业健康发展：规范实施有助于规范白茶市场秩序,促进白茶产业持续健康发展。
《靖安白茶质量安全追溯操作规范》（DB36/T 679-2012）的实施，对于提升靖安白茶的品质、保障消费者权益、推动白茶产业的繁荣发展具有重要意义，让我们携手努力，共同塑造靖安白茶的品牌形象,为我国茶叶产业的繁荣发展贡献力量。
