DB36/T 871-2015标准深度解析，绿色食品大水面鳜鱼养殖技术规程全解

《DB36/T 871-2015标准解读》详细介绍了绿色食品大水面鳜鱼养殖技术规程，本规程旨在规范绿色食品大水面鳜鱼养殖过程，确保产品质量和安全，内容涵盖养殖环境、饲料、病害防治等方面，旨在提高养殖效率和经济效益。

随着我国绿色食品产业的迅猛发展，绿色食品养殖技术规程在确保食品安全、提升农产品品质方面扮演着愈发关键的角色，DB36/T 871-2015《绿色食品 大水面鳜鱼养殖技术规程》作为我国绿色食品养殖技术规程的骨干部分，对大水面鳜鱼养殖的各个阶段提出了具体要求，本文旨在对这一规程进行深入解读,以期为绿色食品大水面鳜鱼养殖提供有力的技术支撑。

DB36/T 871-2015《绿色食品 大水面鳜鱼养殖技术规程》由湖南省农业厅提出，湖南省水产科学研究所、湖南省绿色食品发展中心共同起草，该规程详细规定了绿色食品大水面鳜鱼养殖的生产流程、环境标准、饲料管理、病害防治以及产品质量要求等内容，旨在引导养殖户依照绿色食品标准进行生产,从而提升大水面鳜鱼养殖的产量与品质。

生产过程

选址与规划

养殖区域应选址于水质优良、交通便利、生态环境优越的地区，养殖区域规划需合理布局，确保养殖水体、饲料仓库、加工车间等设施分布得当,便于管理。

水源与水质

养殖用水必须源自无污染、符合国家标准的水源，在养殖过程中，应定期检测水质，确保溶解氧、氨氮、亚盐等关键指标满足绿色食品生产标准。

鱼种放养

选用健康、无病害的大水面鳜鱼鱼种，放养密度需根据养殖水体、饲料供应、环境条件等因素科学确定，放养前,应对鱼种进行消毒处理。

饲料管理

使用绿色食品饲料，确保饲料质量符合国家标准，饲料投喂应根据鱼种生长阶段、水温、水质等因素灵活调整,避免过量投喂。

病害防治

采取生物、物理、化学等多种防治措施，严格执行《绿色食品 养殖用药准则》，合理使用药物,防止药物残留。

产品收获与加工

收获前，对大水面鳜鱼进行质量检测，确保产品符合绿色食品标准，收获后，进行分级、包装，确保产品安全、卫生。

环境要求

水环境

养殖水体应保持良好的水环境，确保溶解氧、pH值、氨氮等指标符合绿色食品生产要求。

土壤环境

土壤应保持肥沃、透气、保水，避免重金属、农药等污染物超标。

空气环境

保持良好的空气质量,确保养殖过程中不产生有害气体。

产品质量要求

外观

大水面鳜鱼体型匀称，色泽鲜亮，无病害、无损伤。

内质

大水面鳜鱼肌肉细嫩,无异味。

检测指标

大水面鳜鱼产品应符合绿色食品标准，检测指标包括重金属、农药残留、微生物等。

DB36/T 871-2015《绿色食品 大水面鳜鱼养殖技术规程》为我国绿色食品大水面鳜鱼养殖提供了宝贵的指导，养殖户应严格遵守规程要求，确保产品质量，为消费者提供安全、健康的绿色食品，相关部门应加强对绿色食品养殖的监管，推动我国绿色食品产业持续、健康发展。