抚顺单片黑木耳生产技术规程DB21/T 2532-2015深度解析

《DB21/T 2532-2015 抚顺单片黑木耳生产技术规程详解》详细介绍了抚顺单片黑木耳的生产技术，包括选种、播种、管理、采收等环节，旨在提高黑木耳产量和质量，促进当地农业经济发展。

黑木耳，作为一颗璀璨的食用菌明珠，蕴含着丰富的营养与药用价值，随着社会经济的不断发展，人民生活水平的不断提升，黑木耳的市场需求量逐年攀升，在众多黑木耳品种中，抚顺单片黑木耳以其独特的口感和卓越的营养价值，在市场上独树一帜，备受消费者喜爱，为了规范抚顺单片黑木耳的生产技术，提升产品质量，推动黑木耳产业的可持续发展，辽宁省抚顺市制定了《抚顺单片黑木耳生产技术规程》（DB21/T 2532-2015）,本文将对该规程进行深入解读。

《抚顺单片黑木耳生产技术规程》（DB21/T 2532-2015）详细规定了抚顺单片黑木耳的生产技术要求、生产流程、质量控制、包装、运输和储存等方面的内容，旨在为抚顺单片黑木耳的生产、加工、销售和管理提供科学、规范的技术指导。

生产技术要求

1. 选种：严格挑选品质优良、抗病性强、产量高的抚顺单片黑木耳品种。
2. 培养基制作：选用适宜的原料,严格按照规程要求制作黑木耳培养基。
3. 接种：遵循规程要求进行黑木耳菌种接种,确保菌种纯度和活力。
4. 菌袋培养：将接种后的菌袋置于适宜的温度、湿度、光照条件下进行培养,严格控制菌丝生长环境。
5. 培养时间：根据菌种特性和生长环境,确定适宜的菌袋培养时间。
6. 出耳管理：菌袋长满菌丝后，进行出耳管理，包括温度、湿度、光照、通风等方面。
7. 采收：当黑木耳耳片达到适宜厚度时,进行采收。

生产流程

1. 原料准备：选择优质原料,按照规程要求进行预处理。
2. 培养基制作：采用适宜的原料,严格按照规程要求制作黑木耳培养基。
3. 接种：遵循规程要求进行黑木耳菌种接种。
4. 菌袋培养：将接种后的菌袋置于适宜的温度、湿度、光照条件下进行培养。
5. 出耳管理：进行出耳管理，包括温度、湿度、光照、通风等方面。
6. 采收：当黑木耳耳片达到适宜厚度时,进行采收。
7. 包装：按照规程要求进行黑木耳的包装。
8. 运输和储存：按照规程要求进行黑木耳的运输和储存。

质量控制

1. 菌种质量：确保菌种纯度和活力,符合规程要求。
2. 培养基质量：严格按照规程要求制作黑木耳培养基,确保培养基质量。
3. 出耳质量：按照规程要求进行出耳管理,确保黑木耳耳片达到规定厚度。
4. 包装质量：按照规程要求进行黑木耳的包装,确保包装质量。

包装、运输和储存

1. 包装：按照规程要求进行黑木耳的包装,确保包装材料符合食品安全要求。
2. 运输：采用适宜的运输工具,确保黑木耳在运输过程中不受损害。
3. 储存：按照规程要求进行黑木耳的储存,确保黑木耳品质。

《抚顺单片黑木耳生产技术规程》（DB21/T 2532-2015）为抚顺单片黑木耳的生产提供了科学、规范的技术指导，通过严格执行该规程，可以提升黑木耳产品质量，推动黑木耳产业的可持续发展，规范黑木耳市场秩序，保障消费者权益,为我国黑木耳产业的繁荣发展贡献力量。