DB3403/T 02-2020标准深度解析，食品合成着色剂检测新方法研究

本标准解析针对食品中合成着色剂的测定，采用固相萃取-高效液相色谱法进行研究，该方法具有高效、灵敏、准确等优点，为食品中合成着色剂的检测提供了有力支持。

随着我国食品工业的迅猛发展，食品添加剂的应用愈发广泛，合成着色剂凭借其鲜艳的色彩和良好的稳定性，在食品加工领域得到了广泛应用，部分合成着色剂对健康可能存在潜在风险，对食品中合成着色剂的检测显得尤为关键，本文将围绕DB3403/T 02-2020标准，深入探讨食品中合成着色剂的测定方法——固相萃取-高效液相色谱法。

DB3403/T 02-2020标准概述

DB3403/T 02-2020标准是我国最新发布的关于食品中合成着色剂测定的国家标准，该标准详细规定了食品中合成着色剂的检测方法，包括样品前处理、测定方法、结果计算和数据处理等方面，该标准适用于食品、饮料、化妆品等样品中合成着色剂的测定。

固相萃取-高效液相色谱法简介

固相萃取-高效液相色谱法（Solid Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography，简称SPE-HPLC）是一种高效、灵敏、准确的分析方法，该方法通过固相萃取柱对样品中的目标物质进行富集，再通过高效液相色谱进行分离和检测，SPE-HPLC具有以下显著优点：

1. 操作简便：SPE-HPLC样品前处理过程相对简单,易于操作。
2. 灵敏度高：该方法对目标物质的检测限低,适用于微量样品的测定。
3. 选择性好：SPE-HPLC能够有效分离样品中的多种成分,提高检测结果的准确性。
4. 稳定性好：该方法对样品的稳定性要求不高,适用于长期储存的样品。

食品中合成着色剂的测定方法

样品前处理

1. 样品制备：将待测样品按照标准要求进行预处理，如研磨、过滤等。
2. 固相萃取：将预处理后的样品通过固相萃取柱,利用合适的溶剂对目标物质进行富集。
3. 洗脱：用适当溶剂将富集的目标物质从固相萃取柱上洗脱下来。

高效液相色谱测定

1. 色谱条件：选择合适的色谱柱、流动相、流速等色谱条件。
2. 检测器：根据待测物质的性质选择合适的检测器，如紫外检测器、荧光检测器等。
3. 数据处理：对色谱图进行积分、峰面积计算等数据处理,得到待测物质的含量。

应用研究

1. 样品范围：DB3403/T 02-2020标准适用于食品、饮料、化妆品等样品中合成着色剂的测定。
2. 检测限：该方法对多种合成着色剂的检测限在0.1～10mg/kg范围内。
3. 精密度：该方法在重复测定条件下，相对标准偏差（RSD）小于10%。
4. 准确度：该方法在加标回收实验中，回收率在80%～120%范围内。

DB3403/T 02-2020标准规定的固相萃取-高效液相色谱法是一种高效、灵敏、准确的食品中合成着色剂测定方法，该方法在实际应用中具有广泛的前景，可为食品安全提供有力保障，在今后的工作中，应进一步优化该方法，提高检测效率和准确性,为食品安全保驾护航。