DB23/T 3318-2022深度解读，元蘑液体菌种生产技术规程全解析
深度解析DB23/T 3318-2022规程，针对元蘑液体菌种生产技术提供详细指导，规程涵盖菌种制备、培养基配制、接种、培养、质量控制等环节，旨在提升元蘑液体菌种生产效率和产品质量。
元蘑，亦称白灵菇或白菇，作为一种富含营养、口感细腻的食用菌，近年来在健康饮食潮流的推动下，市场需求逐年攀升，为了提升元蘑的生产效率与品质，我国在2022年正式发布了《元蘑液体菌种生产技术规程》（DB23/T 3318-2022），本文将深入解读该规程,旨在为元蘑种植者提供实用参考。
《元蘑液体菌种生产技术规程》（DB23/T 3318-2022）详细规定了元蘑液体菌种在生产、检验、包装、储存等关键环节的技术标准，旨在全面提升元蘑液体菌种的生产质量,确保其安全性与有效性。
元蘑液体菌种生产技术规程要点
原料选择
- 菌种来源：优先选择具有优良遗传特性、抗病力强、产量高的元蘑菌种。
- 培养基配置：采用马铃薯、玉米粉、葡萄糖、硫酸铵、维生素B1等成分,科学配制培养基。
生产流程
- 菌种活化：将菌种接种于培养基，在适宜的温度下培养,待菌丝生长旺盛后进行活化。
- 发酵：将活化后的菌种接种至发酵罐，严格控制温度、pH值、溶解氧等条件,促进菌丝大量繁殖。
- 过滤：对发酵液进行过滤,去除杂质。
- 浓缩：对过滤后的发酵液进行浓缩,提升菌丝浓度。
- 灭菌：对浓缩液进行高温灭菌,消灭杂菌。
- 冷却：将灭菌后的发酵液冷却至室温。
- 分装：将冷却后的发酵液分装至无菌容器中。
检验与包装
- 检验：对生产的元蘑液体菌种进行生物学、化学、微生物学等多方面的检验,确保其品质。
- 包装：将检验合格的菌种分装至无菌容器,并密封包装。
储存与运输
- 储存：将包装好的菌种存放在阴凉、干燥、通风的仓库中,避免阳光直射。
- 运输：在运输过程中，注意保持适宜的温度和湿度,避免剧烈震动。
《元蘑液体菌种生产技术规程》（DB23/T 3318-2022）为我国元蘑液体菌种的生产提供了科学、规范的技术指导，遵循该规程有助于提升元蘑液体菌种的生产质量,推动我国元蘑产业的健康发展。
在执行该规程时,种植者需特别注意以下几点：
- 选择优质菌种：确保生产出性状优良、品质上乘的元蘑。
- 严格遵循生产流程：确保每个环节的质量控制。
- 加强检验与包装：保障元蘑液体菌种的安全性与有效性。
- 优化储存与运输条件：延长菌种保质期。
该规程的实施为我国元蘑液体菌种的生产提供了坚实保障,助力我国元蘑产业的持续繁荣与发展。
