DB5109/T 11-2022深度解读，引领酿酒专用粮大麦生产技术新篇章

《DB5109/T 11-2022》规程深度解析了酿酒专用粮大麦生产技术，旨在提升大麦品质与产量，推动酿酒行业高质量发展，规程从种植、管理到收获环节提供详细指导，确保大麦品质满足酿酒需求。

随着我国酿酒业的蓬勃发展，对优质酿酒专用粮的需求日益攀升，大麦，作为酿酒专用粮的关键品种，其生产技术的规范化和标准化显得尤为关键，为此，我国农业农村部制定了《酿酒专用粮大麦生产技术规程》（DB5109/T 11-2022），旨在规范酿酒专用粮大麦的生产流程，提升大麦品质，助力酿酒行业的高质量发展，本文将深入解析该规程,为从业者提供有益的参考。

《酿酒专用粮大麦生产技术规程》（DB5109/T 11-2022）由我国农业农村部制定，并于2022年正式发布，该规程详细阐述了酿酒专用粮大麦的生产技术要求，涵盖了品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、收获等多个方面，旨在提升大麦品质,满足酿酒行业的发展需求。

规程主要内容

品种选择

规程强调，生产酿酒专用粮大麦应选择适应当地气候、土壤条件的优质品种，这些品种应具备高产量、优质、抗病性强等特点，品种选择需结合当地实际情况，综合考虑品种特性、种植习惯等因素。

播种

规程对播种时间、播种量、播种方式等提出了具体要求，播种时间应选择在秋季；播种量需根据品种特性和土壤肥力确定；播种方式可选用条播或穴播。

田间管理

田间管理是保证大麦产量和品质的关键环节，规程对施肥、灌水、除草、病虫害防治等方面提出了以下要求：

1. 施肥：根据土壤肥力、大麦生长需求等因素合理施肥,一般采用底肥和追肥相结合的方式。
2. 灌水：大麦生长期间，根据土壤含水量和气候条件合理灌水,确保大麦生长所需水分。
3. 除草：及时清除田间杂草,防止杂草与大麦竞争养分和水分。
4. 病虫害防治：根据当地病虫害发生情况，采取预防为主、防治结合的原则,合理使用农药。

收获

规程对收获时间、收获方式等提出了要求，收获时间应选择在大麦籽实饱满、颜色一致时进行；收获方式可采用人工收获或机械收获。

规程意义

《酿酒专用粮大麦生产技术规程》（DB5109/T 11-2022）的发布实施,对我国酿酒专用粮大麦生产具有重要的指导意义：

1. 提高大麦品质：规程对大麦生产技术进行了规范，有助于提高大麦品质,满足酿酒行业的需求。
2. 保障生产安全：规程对病虫害防治、农药使用等方面提出了要求,有助于保障生产安全。
3. 促进产业发展：规程的实施有助于推动酿酒专用粮大麦产业的健康发展,提高我国酿酒行业整体竞争力。

相关从业者应认真学习和贯彻落实该规程,为我国酿酒行业的发展贡献力量。