解析DB5109/T 12-2022，高粱酿酒专用粮生产技术规程
《DB5109/T 12-2022 酿酒专用粮高粱生产技术规程解读与应用》旨在规范高粱生产，提高酿酒专用粮质量，规程详细介绍了高粱的种植、管理、收获等技术要点，并分析了规程在实际应用中的效果，为高粱种植者提供指导。
在我国酿酒业的蓬勃发展中，酿酒专用粮高粱作为酿酒业不可或缺的原料，其生产技术规程的制定与执行显得尤为关键，2022年发布的DB5109/T 12-2022《酿酒专用粮高粱生产技术规程》，为高粱种植户和酿酒企业提供了系统化、标准化的生产技术指导，本文将对此规程进行深入解读,并探讨其在高粱生产中的实际应用。
DB5109/T 12-2022《酿酒专用粮高粱生产技术规程》是我国农业农村部颁布的一项行业标准，旨在规范高粱的生产流程，提升高粱的品质与产量，确保酿酒行业原料供应的稳定,该规程涵盖以下关键内容：
- 适用范围：规程适用于我国高粱种植、管理、收获及加工的各个阶段。
- 栽培技术：规程对高粱的播种、施肥、灌溉、病虫害防治和收获等环节提出了详细的技术规范。
- 品种选择：规程推荐了适应我国各地区种植的高粱品种，并对品种质量、繁殖方式等提出了具体要求。
- 质量标准：规程对高粱的品质指标，如外观、籽粒、水分、蛋白质含量等,进行了明确的规定。
- 加工技术：规程对高粱的加工流程进行了规范化,确保加工后的原料符合酿酒要求。
规程解读
栽培技术
- 播种：规程强调根据当地气候和土壤条件选择适宜的播种期，并对种子进行消毒处理,以提高发芽率。
- 施肥：根据土壤肥力情况，合理施用底肥和追肥，以有机肥为主，追肥则以氮、磷、钾肥为主,确保高粱生长所需的养分。
- 灌溉：根据高粱生长阶段和土壤水分状况，适时进行灌溉，以滴灌为主,提高水分利用率。
- 病虫害防治：采取农业、生物和化学防治相结合的措施,降低病虫害发生率。
- 收获：在高粱籽粒成熟时进行收获，确保籽粒饱满、色泽鲜亮。
品种选择
规程推荐了多种适应我国不同地区种植的高粱品种，种植户可根据当地气候、土壤和市场需求选择合适的品种。
质量标准
规程对高粱的品质指标进行了明确规定，包括籽粒、水分、蛋白质含量等，这些指标直接关系到高粱的酿酒品质,种植户和加工企业应严格按照规程要求生产。
加工技术
规程对高粱的加工过程进行了规范，要求加工企业采用先进技术设备,确保加工后的原料满足酿酒要求。
规程应用
DB5109/T 12-2022《酿酒专用粮高粱生产技术规程》在高粱生产中的应用主要体现在以下几个方面：
- 提高产量与品质：规程的实施有助于提升高粱的产量与品质,满足酿酒行业的原料需求。
- 推动产业升级：规程的推广有助于推动高粱产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。
- 增加农民收入：规程的实施有助于提高高粱的附加值,从而增加农民收入。
- 保障食品安全：规程的执行有助于确保高粱原料的安全,从而保障食品安全。
DB5109/T 12-2022《酿酒专用粮高粱生产技术规程》的发布与实施，对我国高粱生产水平的提升、酿酒行业原料供应的保障具有重要意义，种植户和加工企业应认真学习并贯彻规程，不断提高高粱生产的技术水平,为我国酿酒业的持续发展贡献力量。
