地理标志认证推动万载南酸枣糕传统与创新融合发展

DB36/T 1696-2022标准助力万载南酸枣糕地理标志产品认证，推动其传承与创新，保障产品质量，提升品牌价值，促进地方经济发展。

在我国广袤的土地上，孕育了无数独特的地理标志产品，它们不仅承载着丰富的历史文化，更是地方经济发展的中坚力量，万载南酸枣糕，作为江西省万载县的一项传统美食，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，成功荣获DB36/T 1696-2022地理标志产品认证，这不仅是对其品质的高度认可,更是对其传承与创新的极大激励。

万载南酸枣糕的历史传承

万载南酸枣糕源远流长，已有数百年的历史，它以当地特产的南酸枣为主要原料，经过精心制作而成，南酸枣，又名“酸枣”，富含维生素C、钙、铁等多种营养成分，具有很高的药用价值，在万载，南酸枣糕早已成为当地人民喜爱的传统美食，更是节日、庆典等场合的必备佳品。

万载南酸枣糕的精湛工艺

万载南酸枣糕的制作工艺独特，原料讲究，工艺精湛，精选上等南酸枣，经过筛选、清洗、去核等工序，确保原料的新鲜和纯净，将南酸枣果肉捣碎，加入糯米粉、白糖等辅料，搅拌均匀，再倒入模具中，经过蒸煮、冷却、切块等工序，即可得到美味的南酸枣糕。

DB36/T 1696-2022地理标志产品认证

DB36/T 1696-2022地理标志产品认证，是我国对地理标志产品的一项重要认证，万载南酸枣糕成功获得此项认证，意味着其品质得到了国家层面的认可，这不仅有利于保护万载南酸枣糕的原产地特色，还能提升其市场竞争力，促进地方经济发展。

万载南酸枣糕的传承与创新

随着时代的发展，万载南酸枣糕在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，以满足现代消费者的需求，以下是一些创新举措：

1. 原料升级：选用更加优质的南酸枣,提高南酸枣糕的营养价值和口感。

2. 口味创新：在传统口味的基础上，推出多种口味，如巧克力、蓝莓等,满足不同消费者的口味需求。

3. 包装设计：采用环保、时尚的包装设计，提升产品形象,便于携带和储存。

4. 市场拓展：通过线上线下相结合的方式，拓宽销售渠道,将万载南酸枣糕推向更广阔的市场。

万载南酸枣糕的发展前景

万载南酸枣糕作为一项具有深厚文化底蕴的地理标志产品，具有广阔的发展前景，在国家和地方政府的支持下，万载南酸枣糕产业将得到进一步发展，为当地经济发展注入新的活力，DB36/T 1696-2022地理标志产品认证的获得，为万载南酸枣糕的传承与创新提供了有力保障，在未来的发展中，万载南酸枣糕将继续秉承传统工艺，不断创新，为消费者带来更多美味佳品，为地方经济发展贡献力量。