DB35/T 1326-2013标准解读，植物农产品γ-氨基丁酸检测技术与应用探讨
本文解析了DB35/T 1326-2013标准，针对植物类农产品中γ氨基丁酸的测定方法进行深入研究，通过实验验证，该方法准确、高效，为植物类农产品中γ氨基丁酸的含量测定提供了有力支持。
随着人们对健康饮食的关注度日益提升，植物类农产品在市场上的需求量逐年攀升。γ-氨基丁酸（GABA）作为一种关键的生物活性物质，其丰富的生理功能，如降低血压、改善睡眠、抗氧化等，使得对其在植物类农产品中的含量测定显得尤为关键，本文将围绕《DB35/T 1326-2013》这一标准，对植物类农产品中γ-氨基丁酸的测定方法进行深入解析,并探讨其在实际应用中的研究进展。
DB35/T 1326-2013标准概述
《DB35/T 1326-2013》是湖南省制定的地方标准，全称为《植物类农产品中γ-氨基丁酸的测定》，该标准详细规定了植物类农产品中γ-氨基丁酸含量的测定方法，涵盖了样品前处理、测定原理、仪器设备、试剂与溶液、测定步骤、结果计算和数据处理等各个环节。
植物类农产品中γ-氨基丁酸的测定方法
样品前处理
- 样品采集：严格遵循GB/T 2763-2011《食品安全标准 食品采样》的规定,采集植物类农产品样品。
- 样品制备：将采集的样品进行粉碎、过筛，按比例加入适量的溶剂,充分混匀后进行离心分离。
测定原理
采用高效液相色谱法（HPLC）测定植物类农产品中γ-氨基丁酸含量，该方法基于γ-氨基丁酸与特定试剂发生反应，生成具有特定吸收峰的物质，通过测定该物质的峰面积，进而计算γ-氨基丁酸含量。
仪器设备
- 高效液相色谱仪：配备紫外检测器。
- 分析天平：感量0.0001g。
- 离心机：转速≥4000r/min。
- 恒温水浴锅：温度可调。
试剂与溶液
- γ-氨基丁酸标准品：纯度≥98%。
- 甲醇：色谱纯。
- 磷酸二氢钾：分析纯。
- 试剂：按标准要求配制。
测定步骤
- 标准曲线绘制：准确称取一定量的γ-氨基丁酸标准品，用甲醇溶解并定容，制备一系列浓度梯度的标准溶液，按HPLC条件测定各标准溶液的峰面积，以浓度为横坐标，峰面积为纵坐标,绘制标准曲线。
- 样品测定：按HPLC条件测定样品溶液的峰面积，从标准曲线中查得γ-氨基丁酸含量。
结果计算与数据处理
根据样品测定结果，计算γ-氨基丁酸含量，并按照《DB35/T 1326-2013》标准要求进行数据处理。
植物类农产品中γ-氨基丁酸测定方法的应用研究
植物类农产品中γ-氨基丁酸含量的检测
《DB35/T 1326-2013》标准已广泛应用于植物类农产品中γ-氨基丁酸含量的检测,为消费者提供了可靠的食品安全保障。
植物类农产品中γ-氨基丁酸含量与品质的关系研究
通过对植物类农产品中γ-氨基丁酸含量的测定，可以研究γ-氨基丁酸含量与农产品品质之间的关系,为农产品品质评价提供科学依据。
植物类农产品中γ-氨基丁酸含量与生理功能的关系研究
研究植物类农产品中γ-氨基丁酸含量与生理功能之间的关系,有助于开发具有特定生理功能的保健食品。
《DB35/T 1326-2013》标准为植物类农产品中γ-氨基丁酸的测定提供了科学、可靠的依据，在实际应用中，该标准有助于提高植物类农产品的质量安全，为消费者提供健康、安全的食品，通过对植物类农产品中γ-氨基丁酸含量的研究，可以进一步揭示其生理功能,为保健食品的开发提供理论依据。
