兴文猕猴桃地理标志产品发展新篇章，DB5115/T 63-2020标准深度解读
DB5115/T 63-2020标准为兴文猕猴桃种植与加工提供技术规范，推动地理标志产品发展，引领行业迈向新篇章。
随着我国地理标志产品保护工作的不断深化,众多优质农产品凭借其独特的地理环境和深厚的文化底蕴，逐渐成为了市场上的热门产品，宜宾市兴文县的兴文猕猴桃作为一项特色产品，近年来在地理标志产品保护工作中取得了显著成果，为了进一步规范兴文猕猴桃的种植与加工技术，提升产品质量，促进产业的可持续发展，我国正式发布了DB5115/T 63-2020《地理标志产品 兴文猕猴桃种植和加工技术规范》，本文将对此标准进行详细解读，旨在为兴文猕猴桃产业提供技术支持。
标准背景
兴文猕猴桃的种植历史源远流长,其品质优良、口感独特、营养价值丰富，近年来，兴文县积极推动地理标志产品保护工作，通过实施标准化生产，提升产品质量，扩大市场份额，DB5115/T 63-2020标准的制定，旨在规范兴文猕猴桃的种植与加工技术，提高产品质量，保护消费者权益，推动产业的可持续发展。
范围
本标准规定了地理标志产品兴文猕猴桃的种植、采收、加工等技术要求，适用于兴文县行政区域内兴文猕猴桃的种植和加工。
规范性引用文件
本标准引用了以下文件：
- GB/T 19427 猕猴桃
- GB/T 27632 猕猴桃果品
- GB/T 27633 猕猴桃果汁
- GB/T 27634 猕猴桃酒
术语和定义
本标准规定了以下术语和定义：
- 地理标志产品：指在一定地理区域内，具有特定品质、特色和声誉的农产品。
- 兴文猕猴桃：指在兴文县行政区域内，采用特定的种植、加工技术生产的猕猴桃。
种植技术要求
- 品种选择：选择适应兴文县气候、土壤条件的优良品种。
- 园地选择：选择光照充足、排水良好、土壤肥沃的园地。
- 栽植密度：根据品种特性和土壤条件，合理确定栽植密度。
- 土壤管理：采用有机肥和生物菌肥，保持土壤肥力。
- 病虫害防治：采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，降低病虫害发生。
采收技术要求
- 采收时间：根据品种特性和市场需求，确定采收时间。
- 采收方法：采用人工采收，确保果实完整。
加工技术要求
- 原料选择：选择新鲜、无病虫害、成熟度适宜的果实。
- 加工工艺：采用物理加工方法，保证产品品质。
- 包装：采用符合食品安全要求的包装材料，确保产品卫生。
标准实施与推广
- 加强宣传培训：通过举办培训班、发放宣传资料等形式，提高生产者对标准的认识和应用能力。
- 建立质量检测体系：建立健全质量检测机构，对生产、加工环节进行全程监控，确保产品质量。
- 严格市场准入：对不符合标准的产品，坚决禁止进入市场，保护消费者权益。
- 推广先进技术：鼓励生产者采用先进种植、加工技术，提高产品质量和效益。
DB5115/T 63-2020《地理标志产品 兴文猕猴桃种植和加工技术规范》的制定与实施，为兴文猕猴桃产业提供了有力技术保障，在今后的工作中，我们将继续努力，推动兴文猕猴桃产业高质量发展，为我国地理标志产品保护工作贡献力量。
