DB65/T 2151-2004标准无核白鲜食葡萄采摘与物流管理指南

本指南依据DB65/T 2151-2004标准，详细介绍了无核白鲜食葡萄的采摘、包装、运输与贮存方法，旨在确保葡萄品质，延长保鲜期，为消费者提供优质鲜食葡萄。

随着我国葡萄产业的迅猛发展,无核白鲜食葡萄凭借其出色的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱，为了保障无核白鲜食葡萄的品质与安全，我国制定了DB65/T 2151-2004标准，对无核白鲜食葡萄的采摘、包装、运输及贮存环节提出了详尽的要求，本文将深入解析这一标准，全面探讨无核白鲜食葡萄的每一个生产环节。

采摘

采摘时间

无核白鲜食葡萄的采摘时间通常在果实完全成熟、果皮颜色转深、果肉饱满、糖分达到最佳状态时进行，具体时间需根据品种、气候、地理位置等因素综合考虑。

采摘方法

采摘过程中需轻柔操作,避免果实受损，采用人工采摘，以减少机械损伤，应挑选成熟度一致、无病虫害、无损伤的果实。

采摘工具

使用剪刀或小刀进行采摘,确保果实与枝蔓分离，降低损伤。

包装

包装材料

无核白鲜食葡萄的包装材料应选用无毒、无味、透气性好的材料，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等。

包装规格

根据市场需求和运输条件,确定合适的包装规格，一般采用单果包装、小盒包装、大箱包装等形式。

包装要求

包装过程中,确保果实不受到挤压、碰撞，保持果实新鲜，包装箱内可放置吸湿剂，防止果实受潮。

运输

运输方式

无核白鲜食葡萄的运输方式主要有公路、铁路、航空等，根据距离、时间、成本等因素选择合适的运输方式。

运输条件

运输过程中,保持车厢内温度适宜，避免果实受冻或过热，夏季高温季节，可采取隔热、通风等措施；冬季低温季节，可采取保温措施。

运输时间

尽量缩短运输时间,减少果实损耗，一般要求从采摘到销售不超过24小时。

贮存

贮存环境

无核白鲜食葡萄的贮存环境应保持通风、干燥、清洁、避光，温度控制在0-10℃为宜，相对湿度控制在85%-90%。

贮存时间

在适宜的贮存条件下,无核白鲜食葡萄的保鲜期可达15天左右。

贮存方法

采用纸箱、塑料箱等容器进行分层堆放，避免果实挤压，定期、及时处理变质、腐烂的果实。

按照DB65/T 2151-2004标准，对无核白鲜食葡萄的采摘、包装、运输及贮存进行严格把控，有助于提高果实品质，降低损耗，满足市场需求，也有利于推动我国葡萄产业的可持续发展，在实际操作中，相关企业和从业者应充分了解和掌握这一标准，确保无核白鲜食葡萄的品质与安全。