富硒稻米品质与健康，DB32/T 706-2004标准解读

DB32/T 706-2004标准关注富硒稻米品质与健康结合，旨在规范富硒稻米的生产、加工和销售，提升其营养价值，保障消费者健康，标准涵盖了富硒稻米的定义、分类、检测方法、质量要求和标签标识等方面。

随着人们生活水平的不断提升,对健康饮食的追求亦日益增长，在这样的时代背景下，富硒稻米凭借其丰富的营养价值和显著的保健效果，受到了广泛的关注，我国制定的DB32/T 706-2004标准，作为规范富硒稻米质量的重要依据，为这一产业的发展提供了强有力的支撑，本文将围绕这一标准，深入探讨富硒稻米的品质特征及其对健康的诸多益处。

富硒稻米的定义与特点

所谓富硒稻米,即指富含硒元素的稻米，硒，这一对人体健康至关重要的微量元素，被誉为“生命火种”，根据DB32/T 706-2004标准，富硒稻米中的硒含量需达到0.1mg/kg以上，富硒稻米具有以下显著特点：

1. 营养丰富：富硒稻米富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体日常所需。
2. 抗氧化：硒元素具有强大的抗氧化能力，能有效清除体内自由基，延缓衰老，预防疾病。
3. 增强免疫力：硒元素能显著提高人体免疫力，增强抗病能力。
4. 预防疾病：硒元素对预防心血管疾病、癌症、糖尿病等多种疾病具有积极作用。

DB32/T 706-2004标准对富硒稻米的要求

DB32/T 706-2004标准是我国首个针对富硒稻米质量的标准，旨在规范富硒稻米的生产、加工和销售，该标准对富硒稻米的要求如下：

1. 硒含量：富硒稻米中的硒含量需达到0.1mg/kg以上。
2. 水分含量：富硒稻米的水分含量应控制在14.5%以下。
3. 蛋白质含量：富硒稻米的蛋白质含量需达到7%以上。
4. 精米率：富硒稻米的精米率需达到70%以上。
5. 无污染：在富硒稻米的生产、加工和销售过程中，应严格控制农药、化肥等污染物的使用，确保富硒稻米的安全、健康。

富硒稻米的健康益处

富硒稻米作为一种营养丰富、具有保健功能的粮食，对人体的健康益处不容忽视：

1. 提高免疫力：硒元素能显著提高人体免疫力，增强抗病能力，有助于预防感冒、流感等疾病。
2. 抗氧化：硒元素具有强大的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，延缓衰老，预防老年性疾病。
3. 预防癌症：硒元素具有预防癌症的作用，能抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
4. 保护心血管：硒元素能降低胆固醇，预防心血管疾病。
5. 调节血糖：硒元素有助于调节血糖，预防糖尿病。

富硒稻米作为一种健康食品,深受消费者喜爱，DB32/T 706-2004标准为富硒稻米的生产、加工和销售提供了有力保障，有助于推动我国富硒稻米产业的发展，在未来的日子里，我们应继续关注富硒稻米，让这一健康食品走进千家万户，为人民群众的健康生活保驾护航。