2023年田螺类罐头新标准发布，推动行业规范化进步

新发布的T/QGCML 2666-2023田螺类罐头标准，旨在规范田螺罐头行业，推动其健康发展，提升产品质量，保障消费者权益。

随着我国食品工业的飞速进步,田螺罐头这一传统的休闲食品，深受广大消费者喜爱，由于市场缺乏统一的标准规范，田螺罐头市场长期存在产品质量参差不齐、安全风险等一系列问题，为了促进田螺罐头行业的健康发展，我国近期正式颁布了T/QGCML 2666-2023《田螺类罐头》标准，为行业提供了强有力的技术支持。

标准背景

近年来,我国田螺罐头产量逐年攀升，市场规模持续扩大，由于缺乏标准规范，田螺罐头行业面临以下挑战：

1. 产品质量参差不齐：部分企业为降低成本，采用劣质原料或简化的生产工艺，导致产品质量难以得到保障。
2. 安全风险：部分田螺罐头产品存在微生物污染、重金属超标等问题，给消费者带来安全隐患。
3. 不正当竞争行为：部分企业存在虚假宣传、夸大产品功效等不正当竞争行为，损害消费者权益。

为解决这些问题,推动田螺罐头行业健康发展，我国相关部门组织专家制定了T/QGCML 2666-2023《田螺类罐头》标准。

T/QGCML 2666-2023《田螺类罐头》标准主要包括以下内容：

1. 产品分类：将田螺罐头分为田螺罐头、田螺酱罐头等类别，明确了各类产品的定义和特征。
2. 原料要求：规定了田螺罐头原料的来源、质量要求、检验方法等，确保原料安全、卫生。
3. 生产工艺：明确了田螺罐头生产过程中的加工、包装、储存等环节的技术要求，确保产品质量。
4. 检验方法：规定了田螺罐头产品的感官、理化、微生物等检验方法，为产品质量提供技术保障。
5. 标签标识：明确了田螺罐头产品的标签标识要求，包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等，便于消费者识别。
6. 安全指标：规定了田螺罐头产品的微生物、重金属等安全指标，确保消费者食用安全。

标准实施与意义

T/QGCML 2666-2023《田螺类罐头》标准的实施，对田螺罐头行业具有以下重要意义：

1. 规范市场秩序：标准实施后，企业需按照标准要求生产，有助于提高产品质量，降低安全风险，规范市场秩序。
2. 保障消费者权益：标准明确了田螺罐头产品的安全指标和质量要求，有助于保障消费者权益。
3. 促进产业升级：标准实施将推动田螺罐头行业向高质量、高技术方向发展，促进产业升级。
4. 提升我国食品工业竞争力：田螺罐头作为我国传统休闲食品，实施标准有助于提升我国食品工业在市场的竞争力。

T/QGCML 2666-2023《田螺类罐头》标准的发布，为田螺罐头行业提供了重要的技术支撑，有助于推动行业规范发展，保障消费者权益，提升我国食品工业竞争力，相信在标准实施过程中，田螺罐头行业将迎来更加广阔的发展前景。