《DB4403/T 588-2025 食品快速检测样品制备指南》规范了食品安全快速检测的关键步骤，确保操作标准化，提升食品安全保障水平。随着我国经济的飞速发展，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了切实保障人民群众的饮食健康，我国相关部门制定了一系列食品安全标准和规范，DB4403/T 588-2025《食品快速检测样品制备指南》便是这些规范之一，本文将详细解读该指南的核心内容，旨在协助相关人员规范操作,提升食品安全检测的整体水平。 指南背景 DB4403/T 588-2025《食品快速检测样品制备指南》是由我国食品药品监督管理局制定发布的，该指南旨在规范食品快速检测样品的制备流程，确保检测结果的精确性与可信度，该指南适用...
新标准DB15/T 3863-2025对内蒙古牛肉干生产技术进行深度规范，包括原料选择、加工工艺、卫生要求等，旨在提升产品质量，保障消费者健康。随着我国食品产业的持续蓬勃发展,牛肉干作为一种深受广大消费者喜爱的休闲食品，其生产技术的规范性愈发受到广泛关注，内蒙古牛肉干生产技术规范DB15/T 3863-2025正式发布，为内蒙古牛肉干产业带来了全新的技术指引，本文将深入剖析这一新标准，旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。 背景与意义 内蒙古牛肉干凭借其独特的风味和丰富的营养价值,在全球市场上享有极高的声誉，随着市场的不断扩大，部分不法商家为谋取暴利，采用劣质原料、不规范生产工艺等手段生产牛肉干，严重威胁了消费者的健康和行业的良...
《DB42/T 2337-2024》详细规定了农村集体聚餐的食品安全管理规范，该标准涵盖从聚餐前准备到活动结束的各个环节，包括选址、设施设备、食材采购、加工处理、人员管理等方面，旨在保障农村集体聚餐食品安全，预防食源性疾病发生。随着我国农村经济的蓬勃发展,农村集体聚餐活动愈发普遍，为确保农村集体聚餐食品安全，降低食源性疾病风险，提升农村居民健康水平，湖南省卫生健康委员会于2024年正式发布了《农村集体聚餐操作食品安全管理规范》（DB42/T 2337-2024），本文将对该规范进行详尽解读，旨在为农村集体聚餐食品安全管理提供有益借鉴。 适用范围 本规范适用于农村集体聚餐活动的操作环节,涵盖举办者、厨师、服务员等在聚餐过程中的食品...
《DB4420/T 68-2024 食用竹芋生产技术规程》发布，旨在提升我国竹芋产业标准化水平，促进产业高质量发展，保障食品安全，该规程从种植、管理到收获等方面规范了食用竹芋的生产流程，为竹芋产业提供技术支持。竹芋，以其丰富的营养价值和鲜美的口感，已成为我国各地广泛种植的特色蔬菜，为了规范竹芋的种植生产，提升产品质量，我国在2024年正式发布了《食用竹芋生产技术规程》（DB4420/T 68-2024），本文将深入解读这一规程,旨在为我国竹芋产业的持续发展提供有益的参考。 《食用竹芋生产技术规程》概述 《食用竹芋生产技术规程》（DB4420/T 68-2024）详细规定了食用竹芋从种植、管理、收获到加工、储存等各个阶段的技术要求...
《DB31/T 1514-2024》解析了食用农产品中农药兽药残留快速检测产品质量评价技术规范，提出实施策略，旨在提升检测准确性和效率，保障食品安全。随着我国经济的迅猛发展，人民生活水平的持续提升，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注，农药兽药残留问题作为食品安全的核心环节，其检测与评价工作显得尤为关键，为了提升食用农产品中农药兽药残留快速检测产品的质量，规范检测流程，我国在2024年正式发布了《DB31/T 1514-2024 食用农产品中农药兽药残留快速检测产品质量评价技术规范》（以下简称《规范》），本文将深入解析《规范》内容,并提出切实可行的实施策略。 由市市场管理局发布的《规范》，旨在对食用农产品中农药兽药残留快速检测产...
新标准DB2201/T 60-2024对西餐厅服务规范进行全面升级，强调员工礼仪、菜品知识、服务流程及卫生安全等关键要素，旨在提升服务质量，优化顾客体验，推动西餐行业规范化发展。随着我国经济的蓬勃兴起，餐饮业已经成为人们日常生活中不可或缺的一环，西餐厅作为餐饮业的重要组成部分，其服务质量直接关系到顾客的用餐体验，为了规范西餐厅的服务，提升服务质量，我国正式发布了DB2201/T 60-2024《西餐厅服务规范》，本文将深入解析该规范的主要内容、实施意义以及实施建议。 DB2201/T 60-2024《西餐厅服务规范》的主要内容 服务流程 该规范明确了西餐厅的服务流程，涵盖了迎宾、点餐、上菜、结账等关键环节，规范要求服务员在这些...
深入实施DB61/T 1925-2024食品安全规范，强化食品安全防线建设，确保食品安全行动落实到位。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是关乎民生的重大工程，也是民心所向，近年来，我国食品安全形势总体保持稳定并持续向好，但依然存在一些不容忽视的问题，为了深入贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规，进一步加强食品安全工作，我国制定了DB61/T 1925-2024《食品安全行动工作规范》，本文将从以下几个方面阐述如何深入贯彻该规范,筑牢食品安全防线。 加强组织领导，明确责任分工 为确保食品安全行动的有效实施，各级政府应成立食品安全行动领导小组，负责统筹协调和领导食品安全工作，明确各级政府、相关部门和单位的责任分工，落实食品安...
《DBS23/027-2024 食品安全地方标准》正式发布，标志着桦褐孔菌品质保障进入新阶段，为消费者提供更安全、可靠的食品安全保障。随着我国食品安全意识的日益增强,食品安全地方标准的制定与执行已成为保障民众“舌尖上的安全”的关键措施，我国正式发布了DBS23/027-2024食品安全地方标准，对特色食材桦褐孔菌的品质进行了详尽规定，这标志着我国在食品安全标准化建设方面迈出了坚实的步伐。 桦褐孔菌概览 桦褐孔菌,别称桦树菇或白桦菌，是一种生长于桦树树干上的大型真菌，它富含蛋白质、氨基酸、多糖、多肽以及多种微量元素，兼具极高的药用和食用价值，近年来，随着人们对健康饮食的追求，桦褐孔菌逐渐成为餐桌上的一道新宠。 DBS23/027...
《DB63/T 2391-2024 餐饮具消毒技术指南》发布，旨在提升餐饮具消毒质量，保障食品安全，为公众提供更安全的用餐环境，新标准规范了餐饮具消毒流程，确保消费者用餐安全。随着我国经济的飞速发展，公众对食品安全的关注逐渐升温，餐饮具，作为与食物直接接触的器具，其卫生状况直接关系到消费者的健康，为了提升公众饮食安全水平，我国在2024年正式发布了《DB63/T 2391-2024 餐饮具消毒技术指南》，本文将围绕这一新标准，深入探讨餐饮具消毒的重要性、技术规范,以及在实际应用中的关键注意事项。 餐饮具消毒的重要性 餐饮具消毒是预防食源性疾病、保障食品安全的关键环节，不洁净的餐饮具可能携带各种细菌和寄生虫，如沙门氏菌、金黄色葡萄...
《DB51/T 2137-2016川菜服务规范标准》为川菜服务行业提供标准化指导，推动川菜服务品质提升，引领行业发展，标准涵盖川菜服务各个环节，从服务人员培训到顾客体验，确保川菜服务优质高效。川菜，作为我国八大菜系之一，凭借其鲜明的麻辣风味和精湛的烹饪技艺，在全球范围内享有盛誉，随着我国餐饮业的迅猛发展，川菜市场亦呈现出蓬勃生机，为了规范川菜服务，提高服务质量，保障消费者权益，我国于2016年正式发布了《川菜服务规范》（DB51/T 2137-2016）标准，本文将深入剖析该标准的出台背景、核心内容及其深远意义。 《川菜服务规范》的背景 川菜产业的蓬勃发展，市场需求旺盛 近年来，川菜产业在国内外市场取得了显著成就，成为我国餐饮...