《DB5115/T 51-2024标准解读》详细阐述了长宁苦笋地理标志产品的质量要求，该标准对苦笋的种植、加工、包装等环节提出严格规定，旨在保障消费者权益，提升长宁苦笋的品牌形象。随着我国地理标志产品的广泛推广与深入普及,众多高品质的农产品凭借其鲜明的地域特色和卓越的品质优势，逐渐进入消费者的视线，长宁苦笋，作为宁县的地理标志产品，以其独特的风味和丰富的营养价值，赢得了消费者的广泛喜爱，DB5115/T 51-2024《地理标志产品质量要求 长宁苦笋》标准的正式发布，为长宁苦笋的质量管理提供了更加明确和规范的标准，本文将深入解读这一标准，旨在帮助消费者更全面地了解长宁苦笋的品质要求。 标准背景 长宁苦笋,又名苦竹笋，是宁县的特产...
新标准DB4403/T 511-2024解读：该标准规范了畜禽屠宰加工环境微生物采样技术，旨在提高食品安全，确保屠宰加工环境微生物检测的科学性和规范性，标准明确了采样方法、样品处理和检测要求，对屠宰企业环境微生物控制具有重要意义。随着我国畜牧业的迅猛发展,畜禽屠宰加工行业在确保食品安全、满足人民群众对美好生活需求的追求中扮演着至关重要的角色，为了切实保障畜禽产品的安全，规范畜禽屠宰加工过程中的环境微生物采样技术，我国最新颁布了《DB4403/T 511-2024 畜禽屠宰加工环境微生物采样技术规范》，本文旨在对这一标准进行深入解读，以便行业从业者能够更好地理解和应用。 标准背景 《DB4403/T 511-2024 畜禽屠宰加工...
崇仁麻鸡，拥有地理标志产品DB36/T 548-2018认证，是江西省崇仁县的特色农产品瑰宝，以其肉质鲜美、营养丰富而著称，为当地农业发展和农民增收作出重要贡献。地理标志产品,是我国特产品的一大亮点，彰显着我国农业产业的独特魅力和地方特色，崇仁麻鸡，作为江西省抚州市崇仁县的地理标志产品，以其卓越的品质和深厚的文化内涵，声名远扬，本文将围绕崇仁麻鸡的地理标志产品标准DB36/T 548-2018，深入探讨其历史渊源、品质特色、产业发展前景及市场潜力。 崇仁麻鸡的历史渊源 崇仁麻鸡,源于江西省抚州市崇仁县，拥有悠久的历史传承，据史料记载，崇仁麻鸡最早可追溯至明朝，当地人民在长期的养殖实践中，经过精心选育，培育出了一批适应本地生态环境...
新标准DB4403/T 524-2024《冷链食品束消毒技术规范》发布，引领食品安全新篇章，该标准规范了冷链食品束消毒技术，提升食品安全水平，保障消费者健康。随着全球贸易的蓬勃发展,冷链食品在我国流通领域愈发活跃，为确保食品安全，防止病原微生物的传播，我国对冷链食品的检验检疫措施持续强化，为此，我国正式发布了DB4403/T 524-2024《冷链食品束消毒技术规范》，这一新标准的颁布，标志着我国在冷链食品安全领域又迈出了坚实的一步，本文将对此规范进行深入解读，旨在为相关企业和部门提供有益的参考。 规范背景 在冷链食品的运输、储存、销售等环节，病原微生物的污染风险较高，可能对消费者健康构成威胁，为有效防控疫情，保障食品安全，我国...
邳州八大碗制作规范DB3203/T 1065-2024正式发布，标志着这一传统美食技艺的标准化进程，该规范在传承传统工艺的同时，融入创新元素，旨在保护和弘扬地方饮食文化。随着饮食文化的不断演进与延续，地方特色美食日益受到大众的青睐，邳州八大碗，作为江苏省邳州市的一张传统美食名片，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客的目光，为了更好地守护和发扬这一传统美食，邳州市近期正式发布了《DB3203/T 1065-2024 邳州八大碗制作规范》，旨在规范制作工艺,提升邳州八大碗的品质与知名度。 邳州八大碗的渊源 邳州八大碗，又称“邳州宴”，起源于明朝，是邳州市的地方特色传统宴席，它由八道经典菜肴组成，包括红烧肉、清炖鸡、糖醋排...
本规程解读大白口蘑保育与加工技术，旨在提升大白口蘑品质与产量，通过深入研究，提供适宜的保育方法与加工技术，促进大白口蘑产业发展。随着公众对食品安全与健康饮食的关注度不断提升,野生菌类作为一种天然、健康的食品，其市场需求逐年攀升，大白口蘑，作为珍稀的食用菌之一，不仅营养价值丰富，经济价值也极高，为了规范大白口蘑的养护与加工，提升产品质量，保障消费者权益，我国正式发布了《T/YNBX 159-2024 大白口蘑保育与加工技术规程》，本文将深入解读该规程，并探讨其在实际应用中的重要性。 《T/YNBX 159-2024 大白口蘑保育与加工技术规程》由云南省菌类产业协会牵头，联合多家科研院所及行业企业共同编制，旨在规范大白口蘑的种植、采集...
《DB4403/T 530-2024》新指南解读发布，为餐饮服务单位厨房建设提供规范化标准，推动行业健康发展，确保食品安全与卫生。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升,餐饮业在国民经济中的地位愈发显著，为了确保食品安全，提高餐饮服务质量，规范餐饮服务单位厨房的建设标准，我国于2024年正式发布了《DB4403/T 530-2024 餐饮服务单位厨房建设指南》（以下简称《指南》），本文将深入解读该《指南》，旨在为餐饮服务单位的厨房建设提供有益的参考。 《指南》的背景与意义 《指南》的出台，旨在对餐饮服务单位厨房建设进行规范化管理，提升厨房设施设备的安全性、卫生性和实用性，从而有效保障食品安全，提升餐饮服务质量，这对于促进...
《DB1306/T 278-2024》新规范解读，推动食品药品科普基地建设与运行，开启科普教育新篇章，规范强调科普基地功能、管理、服务等方面，助力提升公众食品安全意识。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升，食品安全与药品安全问题日益成为公众关注的焦点，为增强公众对食品药品安全的认知，提升科普工作的质量与效率，我国于2024年正式发布了《DB1306/T 278-2024 食品药品科普基地建立和运行规范》（以下简称《规范》），本文旨在对《规范》进行深入解读,为食品药品科普基地的构建与运营提供有益参考。 《规范》的背景与意义 《规范》的制定，旨在对食品药品科普基地的设立与运营进行规范化管理，以提升食品药品科普工作的整体质量...
T/ZHYZC 4101-2024标准解读为冻白蕉海鲈鱼品质设定新标杆，从养殖、加工到包装，全方位规范，提升行业品质，保障消费者权益。随着我国渔业产业的蓬勃发展,水产品市场呈现出前所未有的繁荣景象，消费者对水产品的品质要求日益提高，对食品安全和品质的重视程度也不断上升，为了规范冻白蕉海鲈鱼的生产、加工和销售，保障消费者的合法权益，我国正式发布了T/ZHYZC 4101-2024《冻白蕉海鲈鱼》标准，本文旨在对该标准进行深入解读，为广大从业者提供有益的参考，助力冻白蕉海鲈鱼产业健康有序发展。 标准背景 冻白蕉海鲈鱼,作为我国南方沿海地区一种备受消费者喜爱的经济鱼类，以其肉质细嫩、营养丰富而广受欢迎，近年来，冻白蕉海鲈鱼市场品质参差...
《DB3205/T 1150-2024》为集体用餐配送单位食品安全智能化管理规范，旨在提升食品安全管理水平，规范从智能化设施、信息化管理、人员培训等方面提出要求，确保食品安全，保障消费者健康。随着我国经济的蓬勃发展，集体用餐配送行业呈现出蓬勃生机，食品安全问题也日益成为社会关注的焦点，为了规范集体用餐配送单位的食品安全管理，提升食品安全水平，保障人民群众的饮食健康，我国正式颁布了DB3205/T 1150-2024《集体用餐配送单位食品安全智能化管理规范》，本文将对该规范进行深入解读,旨在为大家提供有益的参考。 规范背景 近年来，集体用餐配送单位食品安全事件频发，细菌性食物中毒、食源性疾病等问题严重威胁着人民群众的身体健康和生命...