GB/T 22165-2022坚果新标准解读，筑牢坚果食品安全防线

新发布的GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》为坚果食品安全提供更严格标准，解读新规，强调源头把控、生产过程规范及产品检测，旨在提升消费者信心，保障坚果食品安全。

随着我国人民生活水平的不断提升,坚果与籽类食品因其丰富的营养价值和独特的口感，日益受到广大消费者的青睐，为了切实保障消费者的健康权益，提升坚果与籽类食品的整体质量，我国在2022年正式发布了新的国家标准GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》，本文将深入解读这一标准，帮助消费者更好地了解在新的标准体系下，如何确保坚果食品的安全与品质。

GB/T 22165-2022标准概述

GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》是我国坚果与籽类食品行业的重要国家标准，它旨在全面规范从生产、加工、包装、运输、储存到销售的全过程，确保食品质量安全，该标准自2022年起正式实施，取代了旧版标准GB/T 22165-2008。

GB/T 22165-2022标准的主要内容

适用范围

GB/T 22165-2022标准适用于包括核桃、杏仁、腰果、花生、葵花籽、南瓜籽等在内的所有坚果与籽类食品的生产、加工、包装、运输、储存和销售环节。

技术要求

1. 感官要求：坚果与籽类食品应保持其应有的色泽、气味、滋味和形态，不得有异味、霉变、杂质或虫蛀。
2. 理化指标：涵盖水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，以及重金属、农药残留、微生物等安全指标。
3. 卫生要求：食品应符合国家食品安全标准，不得含有致病菌、虫卵等有害物质。

包装、运输、储存和销售要求

1. 包装：包装需具备足够的强度，以防止在运输和储存过程中食品受损，且包装材料必须符合国家食品安全标准。
2. 运输：运输过程中应保持食品的清洁和干燥，避免直接光照和潮湿，防止食品变质。
3. 储存：储存环境需通风、干燥、清洁，温度适宜，以防止食品霉变和虫蛀。
4. 销售：销售过程中应确保食品的新鲜度，禁止销售过期、变质或污染的食品。

GB/T 22165-2022标准实施的意义

提高坚果与籽类食品质量

新标准的实施将显著提升坚果与籽类食品的质量,从而更好地保障消费者的健康权益。

规范行业秩序

新标准的推出有助于规范整个坚果与籽类食品行业的秩序,推动行业的健康发展。

提升我国坚果与籽类食品的竞争力

GB/T 22165-2022标准与食品安全标准相接轨，有助于提升我国坚果与籽类食品在国际市场的竞争力。

消费者如何应对新标准

关注产品标签

消费者在购买坚果与籽类食品时,应仔细查看产品标签，了解生产日期、保质期、营养成分等信息。

选择正规渠道购买

消费者应选择大型超市、专卖店等正规渠道购买，以确保食品质量安全。

保存食品

购买坚果与籽类食品后,消费者应按照产品标签上的储存要求进行保存，以保持食品的新鲜度。

GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》的实施，不仅为我国坚果与籽类食品行业带来了新的发展机遇，也为消费者提供了更加安全、健康的食品选择，在享受美味的同时，消费者应时刻关注食品质量，共同维护健康的生活环境。