豉油鸡视角下的预制菜市场，T/GBAS 86-2024标准引领新趋势

T/GBAS 86-2024标准引领预制菜行业新发展，以豉油鸡为例，揭示市场趋势，标准规范推动行业升级，创新产品满足消费者需求，豉油鸡市场潜力巨大。

随着我国食品工业的飞速发展,预制菜这一新兴的食品加工方式正逐渐走进千家万户，我国正式发布了新的国家标准T/GBAS 86-2024《预制菜》，旨在规范预制菜的生产、加工和销售，推动预制菜产业的健康有序发展，本文将以豉油鸡为例，深入探讨T/GBAS 86-2024标准下预制菜市场的崭新趋势。

T/GBAS 86-2024标准概述

T/GBAS 86-2024标准是我国首个专门针对预制菜制定的国家标准，它详细明确了预制菜的定义、分类、生产加工要求、质量标准、包装标识、运输和储存等方面的规定，该标准的颁布，标志着我国预制菜产业正式迈入规范化发展的新阶段。

豉油鸡在预制菜市场中的地位

作为一道传统的粤菜,豉油鸡凭借其独特的风味和便捷的食用方式，深受消费者喜爱，在预制菜市场中，豉油鸡凭借其较高的市场占有率和消费潜力，成为众多预制菜企业竞相开发的热门产品。

T/GBAS 86-2024标准对豉油鸡产业的影响

1. 提升产品质量：T/GBAS 86-2024标准对豉油鸡的原材料、加工工艺、卫生标准等方面提出了严格的要求，有助于提高豉油鸡产品的质量，满足消费者对食品安全的期待。
2. 促进产业升级：标准的实施将推动豉油鸡产业从传统的手工制作向现代化、标准化生产转变，有助于提升产业整体竞争力。
3. 规范市场秩序：标准对豉油鸡的包装标识、运输和储存等方面进行了规定，有助于规范市场秩序，减少假冒伪劣产品的流通。
4. 创新产品研发：在标准指导下，企业可以更加注重豉油鸡产品的研发和创新，推出更多符合消费者需求的新产品。

豉油鸡市场新趋势

1. 健康化：随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，豉油鸡产业将更加注重产品的健康化，如低盐、低脂、无添加剂等。
2. 个性化：消费者对个性化需求的追求，促使豉油鸡企业推出更多口味、规格、包装等多样化的产品。
3. 绿色环保：在环保意识日益增强的背景下，豉油鸡产业将更加注重绿色生产，减少对环境的影响。
4. 智能化：随着物联网、大数据等技术的应用，豉油鸡产业将逐步实现智能化生产、管理，提高生产效率。

T/GBAS 86-2024标准的发布，为我国预制菜产业提供了强有力的政策支持，在豉油鸡等传统预制菜产品的推动下，我国预制菜市场将迎来新的发展机遇，企业应紧跟市场趋势，不断提升产品质量，创新产品研发，以满足消费者日益增长的需求，共同推动预制菜产业的繁荣发展。