GB/T 23781-2024黑糊新标准解读，行业规范升级与消费者权益保障
GB/T 23781-2024黑糊质量通则解读聚焦新标准下的行业规范，强调提升黑糊产品质量，保障消费者权益，标准细化了黑糊产品分类、检测方法和质量要求，助力行业健康发展。
随着我国食品产业的持续繁荣，黑糊这一传统美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱，为了进一步规范黑糊的生产、销售和消费流程，切实保障消费者的合法权益，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2024年正式发布了《GB/T 23781-2024 黑糊质量通则》这一新国家标准，本文将深入解读这一标准,探讨其在行业规范和消费者权益保护方面的深远影响。
GB/T 23781-2024标准概述
《GB/T 23781-2024 黑糊质量通则》是我国针对黑糊产品质量制定的国家标准，其核心目标是规范黑糊从生产、加工、包装、运输、储存到销售的全过程，旨在提升黑糊产品的质量，确保消费者的健康权益，该标准自2024年起正式实施，取代了旧版标准GB/T 23781-2009。
GB/T 23781-2024标准的主要内容
适用范围
GB/T 23781-2024标准适用于以黑米为主要原料，经过磨制、调配、灭菌等工艺制成的黑糊产品。
技术要求
- 感官要求：黑糊应具备黑米特有的香气，色泽均匀，无异味,无杂质。
- 理化指标：黑糊中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分需符合国家标准。
- 微生物指标：黑糊的细菌总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标须符合国家标准。
包装、标签、运输和储存
- 包装：黑糊的包装应使用食品级材料,确保产品在运输和储存过程中不受污染。
- ：标签需清晰、完整，包含产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、产品标准号等信息。
- 运输和储存：黑糊在运输和储存过程中应避免阳光直射、高温、潮湿等不利条件,以保证产品质量。
检验方法
GB/T 23781-2024标准详细规定了黑糊产品的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等。
GB/T 23781-2024标准对行业规范与消费者权益保障的作用
规范行业生产
新标准的实施，有助于规范黑糊行业的生产流程，提升产品质量,推动行业的健康发展。
保障消费者权益
新标准的实施，提高了黑糊产品的质量，降低了消费者的购买风险,有力地保障了消费者的健康权益。
促进市场竞争
GB/T 23781-2024标准的实施，促进了黑糊产品整体质量水平的提升，推动了市场竞争，引领行业向高质量、高品质的方向发展。
《GB/T 23781-2024 黑糊质量通则》的发布和实施，对于规范黑糊行业生产、提升产品质量、保障消费者权益具有深远意义，我们期待各相关企业和消费者积极关注并遵循这一新标准，共同推动黑糊行业的持续健康发展。（全文共计1435字）
